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책 정보
· 제목 : 식당경영론 (식당에 대한 실무지식과 구체적인 창업 경영 준비방법)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788961835312
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2015-01-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788961835312
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2015-01-10
목차
제1장 식당경영 개론
제2장 식당경영 종사원의 위생과 서비스 매너
제3장 식당경영 서비스 매뉴얼
제4장 식당경영 점포 설계
제5장 식당경영 고려사항
제6장 식당경영 개점 전략
제7장 식당경영 매출 증대 방안
제8장 식당경영 포인트
제9장 식당경영 POS 시스템
참고문헌
