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즐겁고 손쉽게 만드는 맛있는 나물

즐겁고 손쉽게 만드는 맛있는 나물

유지연 (지은이)
  |  
김&정
2009-08-25
  |  
2,000원

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즐겁고 손쉽게 만드는 맛있는 나물

책 정보

· 제목 : 즐겁고 손쉽게 만드는 맛있는 나물 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788962021035
· 쪽수 : 64쪽

책 소개

조미료 없이도 맛있는 나물을 만들 수 있다고 말하며 나물들의 특성에 따라 어떻게 다뤄야 하는지의 원칙을 제시하고, 이를 바탕으로 어떤 나물도 어렵지 않게 만들 수 있게 하는 책.

목차

Part 1 맛있는 나물을 위해
나물 다루기 | 양념 이야기

Part 2 소금으로 간하는 나물
호박나물 | 무나물

Part 3 양조간장으로 맛내는 나물
파나물 | 부추나물 | 시금치나물 | 미나리나물 | 느타리버섯나물 |
고춧잎나물 | 쑥갓나물

Part 4 들기름으로 볶는 나물
시래기나물 | 고사리나물 | 토란대나물 | 깻잎나물 | 도라지나물 |
고구마순나물 | 가지나물

Part 5 된장ㆍ고추장으로 무치는 나물
비름나물 | 미나리나물 | 머위나물 | 취나물

저자소개

유지연 (지은이)    정보 더보기
1975년부터 지구를 빌려쓰기 시작했고 강원도에서 여름에는 벼 잎 사이를 포르르 날아다니는 메뚜기를 잡고 겨울에는 추수 후의 상투가 비죽비죽 올라온 양탄자 같은 논 위에서 얼음을 지치는 등 눈 뜨면 놀고 놀다 지치면 잠드는 인생 최고의 시기를 보냈다. 텔레비전이 너무 좋아 만날 텔레비전만 보니 "아예 그 속으로 들어가라."기에 방송작가가 되었다. 지금은 힘이 넘치는 말썽꾸러기 두 아들을 키우며 너무 행복하다고 말하기에는 너무너무 힘든 하루하루를 보내고 있지만 나처럼 서툴고 나처럼 야물지 못하고 나처럼 게으른 엄마들이 많을 거라고, 그래도 그 안에서 내가 해야 할 어떤 일이 있을 거라고, 오늘보다 내일은 더 재미있는 일이 있을 거라고 생각하며 살고 있다. SBS 기쁜 우리 토요일, MBC 아주 특별한 아침, SBS 결정 맛대맛, MBC 사과나무 등의 작가로 활동했다.
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