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My 분식 레시피

My 분식 레시피

(집에서 만들어 더 깔끔한 나의 분식 레시피)

박연희 (지은이)
  |  
하서출판사
2013-10-10
  |  
10,000원

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My 분식 레시피

책 정보

· 제목 : My 분식 레시피 (집에서 만들어 더 깔끔한 나의 분식 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788962592047
· 쪽수 : 144쪽

책 소개

방과 후 학교 앞 분식점에서 사먹던 떡볶이, 주말이나 늦은 저녁 출출한 배를 채워주던 라면요리. 분식에는 유독 어린 시절 추억이 담겨 있다.

목차

프롤로그

분식재료 이야기
떡류 | 소스류 | 가공식품류

맛있는 분식 만들기 워밍업
조리도구 알아보기 | 맛깔스러운 분식을 만들기 위한 Tip | 미리 준비하는 소스 레시피

PART. 1 밥으로 만드는 분식
바싹불고기김밥
김치비빔달걀밥
고등어달걀김밥
데리야키치킨김밥
바삭돈가스김밥
누룽지&치즈주먹밥
달걀새우아란치니
스팸김치라이스버거

PART. 2 면으로 만드는 분식
냉우동샐러드
매콤명란크림우동
해산물볶음우동
알리오올리오라면
마요소스라볶이
토마토바지락스튜라면
깻잎페스토오징어라면
골뱅이쫄면
닭고기참깨비빔라면
얼큰해산물쫄면
어묵꼬치국수
차돌박이비빔국수

PART. 3 떡으로 만드는 분식
알프레도해산물치즈떡볶이
고구마&흑임자크림떡볶이
바삭가츠동떡볶이
사천고추짜장떡볶이
모차렐라치즈떡볶이그라탱
얼큰누룽지떡볶이
미트볼토마토소스떡볶이
간장당면떡볶이
깐쇼떡볶이
호두고르곤졸라크림떡볶이
까르보나라떡볶이

PART. 4 덮밥으로 만드는 분식
날치알게살크림 오므라이스
장조림&버터비빔밥
매콤커리덮밥
닭볶음고추장덮밥
스테이크레드와인소스덮밥
새우&가리비크림덮밥
쇠고기타코덮밥
아스파라거스&닭고기크림덮밥

PART. 5 굽고 튀겨 만드는 분식
프렌치식달걀빵
어묵치아바타샌드위치
유린기소스만두샐러드
타르타르소스 김말이샐러드
케이준어묵샐러드
칠리소스순대튀김꼬치
할라피뇨김말이튀김
오징어볼어묵
호두치킨핫바
데리야키대파어묵꼬치
베이컨&에멘탈치즈롤가스
고르곤졸라크림소스 고구마맛탕
바닐라견과류호떡팬케이크
카레감자고로케

부록
남은 재료로 만드는 요리
어묵프리타타 | 만두로제소스그라탱

곁들이면 좋은 요리
미소된장국 | 양배추샐러드 | 감자샐러드 | 옥수수샐러드 | 베이컨치즈프라이 | 달걀토마토국

저자소개

박연희 (지은이)    정보 더보기
I.C.I.F. master course를 졸업하고, la cuisine 이탈리아 마스터 요리 과정과 츠지원 제과 과정을 수료하였다. 채널 A ‘이영돈의 먹거리 X파일’의 바비큐, 피자, 아이스크림 편 등 TV 촬영을 하였으며, la cuisine에서 ‘cafe menu master’강의, 대기업 맞춤 수업, 케이터링 등을 진행하였다. 이탈리아의 aqua ristorante와 서래마을, 가로수길 등의 레스토랑과 la cuisine 메인 강사 Academe team 등에서 근무하였으며, 현재 블로그 ‘팜하우스테이블 쿠킹 클래스’를 운영하고 있다. 블로그 http://mine1116.blog.me/
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