조주기능사 필기시험문제

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책 정보

· 제목 : 조주기능사 필기시험문제
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788962785098
· 쪽수 : 408쪽
· 출판일 : 2012-02-20

책 소개

본서는 새롭게 바뀐 한국산업인력공단 출제기준 반영하였다. 단원별 핵심이론을 체계적으로 요약.정리 하였고, 시험에 자주 출제되는 과목별 출제예상문제를 수록하였다. 또한, 간단하고 명확한 해설을 수록하고, 최근에 시행된 과년도 기출문제와 OMR카드도 제공된다.

Part01. 주류학개론
1장. 음료론
2장. 양조주
3장. 증류주
4장. 혼성주
5장. 민속주
6장. 칵테일
7장. 비알코올성 음료

Part02. 주장관리
1장. 주장관리
2장. 술과 건강

Part03. 고객 서비스 영어

Part04. 년도별 기출문제 및 정답. 해설 (2009년 1회~2011년 5회 수록)

*출제예상문제수록
*OMR카드 수록

저자소개

박두현 (지은이) 정보 더보기

와 Magazine 등에 활발하게 출현하는 유명강사이다. 현재 다양한 기업체를 대상으로 음료 교육을 실시하고 있으며, 바 창업에 관한 컨설팅도 함께하고 있다. 조주기능사 전문교육기관 <I am a Bartender School>을 설립하여 전문 바텐더들을 양성하고 있으며, Naver 커뮤니티 <I am a Bartender>를 통해 음료 문화 확산에 기여하고 있다.

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