조주기능사 실기시험문제

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책 정보

· 제목 : 조주기능사 실기시험문제
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788962785616
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2012-04-20

책 소개

본서는 조주기능사 실기시험 수험생을 위해 시험과 관련된 다양한 정보 수록하였다. 완벽정리! 시험대비 총 50가지 실기시험문제에 대한 핵심 레시피로 구성하였고, 휴대가 가능한 칵테일 카드 및 자기점검 테스트 카드 부록으로 제공된다.

1. 조주기능사
2. 실시시험시 수험자 유의사항
3. 표준채점표
4. 실시시험장 내부 미리보기
5. 실기시험 후기
6. 이 책을 보는 방법
7. 칵테일

1. 기구
2. 글라스
3. 음료
4. 가니쉬
5. 기법
6. 가니쉬 기법

1. 진
2. 와인
3. 리큐어
4. 테킬라
5. 럼
6. 위스키
7. 브랜디
8. 보드카

1. 전 세계가 인정한 영향력 있는 바텐더
2. 여기서 구해요
특별부록
-칵테일 CARD
-TEST CARD

저자소개

박두현 (지은이) 정보 더보기

와 Magazine 등에 활발하게 출현하는 유명강사이다. 현재 다양한 기업체를 대상으로 음료 교육을 실시하고 있으며, 바 창업에 관한 컨설팅도 함께하고 있다. 조주기능사 전문교육기관 <I am a Bartender School>을 설립하여 전문 바텐더들을 양성하고 있으며, Naver 커뮤니티 <I am a Bartender>를 통해 음료 문화 확산에 기여하고 있다.

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