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책 정보
· 제목 : 서양조리 칵테일
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788962850383
· 쪽수 : 254쪽
· 출판일 : 2010-08-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788962850383
· 쪽수 : 254쪽
· 출판일 : 2010-08-20
목차
PART 1 서양조리
chapter1 서양조리 이론
chapter2 서양조리 실기
PART 2 칵테일
chapter1 칵테일 이론
chapter2 칵테일 실기
