한스푼 발효액 집밥요리

들어가기 전에
효소발효액이란?

Part1. 내 몸을 살리는 발효액 레시피

Chapter 1 발효액 만들기
고추 발효액
레몬 발효액
더덕 발효액
마늘 발효액
매실 발효액
모과 발효액
돌미나리 발효액
생강 발효액
양파 발효액
오미자 발효액
자몽 발효액
톳 발효액
표고버섯 발효액
포도 농축액
유자 발효액

Chapter 2 발효액 활용하기
삼색 연근절임
가래떡 구이
매실 장아찌
매실주
식초

Part 2. 삼시세끼 푸드 레시피

Chapter1 일품 한그릇 밥 요리
무밥
버섯 영양밥
생채소 비빔밥
참나물 영양밥
톳 밥

Chapter 2 건강만점 반찬 요리
가지 강정
강된장
고등어 고추장구이
김무침
검정콩 조림
닭 강정
채소말이
더덕 무침
도라지 황태무침
두부 카나페
닭가슴살 두부 스테이크
데친 두부
떡꼬치 구이
고추장 떡볶이
로스트 치킨
마늘종 멸치조림
무청 조림
무나물 무침
콩나물 무침
목이버섯 볶음
부추 메밀전
돼지고기 수육
뿌리채소 강정
삼치구이
연근 조림
우엉 어묵 조림
우엉 돼지갈비찜
두부 머위나물 무침
시금치 고추장무침
엄나무 순 된장무침
제육볶음
참나물무침
톳 무침
풋고추 멸치 볶음
오징어 메추리알 조림
쇠고기구이
쇠고기 버섯구이
돼지고기 탕수육
오징어 브로콜리 숙회

Chapter 3 밥도둑 젓갈, 장아찌, 김치
한치 젓갈
어리굴젓
더덕장아찌
셀러리 장아찌
오이피클
백김치
배추김치
새우젓 김치
봄동 겉절이

Chapter 4 간편한 죽과 면 요리
토장 아욱죽
단호박 수프
옥수수 수프
비빔냉면
블루베리 자장 스파게티
연근 크림 스파게티

Chapter 5 입맛을 돋우는 상큼 샐러드
고구마 단호박 샐러드
닭가슴살 흑임자 샐러드
닭가슴살 청경채 샐러드
레몬 드레싱 양상추 샐러드
매실 드레싱 양배추 샐러드
사과 드레싱 양상추 샐러드
잣죽 드레싱 닭가슴살 샐러드

Part 3. 달콤한 디저트 레시피

Chapter 1 건강한 홈메이드 음료
우엉차
삼색 과일 주스
마 라떼
마 아이스크림
블루베리 아이스바
식혜
오미자 화채

Chapter 2 맛있는 홈메이드 떡, 과자, 빵
사과 설기
삼색 인절미
쑥 인절미
오색송편
포도 설기
견과류 강정
마 전병
호두 쿠키
당근 머핀
우엉 브라우니

부록 - 요리를 살리는 기본 레시피
1, 조림 간장, 생강즙, 식초 만들기
2. 조미료 가루 만들기
3. 각종 기본 국물 만들기