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책 정보
· 제목 : 차 한 잔
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9788967451431
· 쪽수 : 264쪽
· 출판일 : 2023-04-15
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9788967451431
· 쪽수 : 264쪽
· 출판일 : 2023-04-15
책 소개
6개 대륙 13개 나라에서 찾아낸 세상 모든 차 이야기. 수줍음 많고 연약하기 그지없는 차나무는 그 끈질긴 생명력으로 오늘날 지구에서 가장 막강한 영향력을 행사하게 되었다. BBC의 다큐멘터리 제작진이 6개 대륙 ...
6개 대륙 13개 나라에서 찾아낸 세상 모든 차 이야기. 수줍음 많고 연약하기 그지없는 차나무는 그 끈질긴 생명력으로 오늘날 지구에서 가장 막강한 영향력을 행사하게 되었다. 3천 년 전부터 지금까지 차는 모든 일상과 특별한 모임에 빠지지 않는 귀빈이었고, 그 존재 자체로 인류를 건강하고 도덕적이며 진선미를 추구하는 특별한 존재로 만들어왔다. 차는 또 이르는 곳마다 지워지지 않는 문화적·산업적 흔적을 남기고 수없이 많은 이야기를 만들어냈다. BBC의 다큐멘터리 제작진이 6개 대륙 13개 나라를 돌며 차의 은밀한 이야기들을 찾아냈다.
세상의 그 어떤 음료도 숭배의 대상이 되지는 않는다. 차만이 사람을 헌신하게 하고 궁극의 맛을 위해 완벽을 추구하도록 독려한다. 보름달 뜨는 밤에만 찻잎을 따는 다즐링의 차농, 천 년 전의 차 맛을 복원하기 위해 16년째 매달리고 있는 중국의 스님, 우주의 맛을 내기 위해 수십 가지 재료를 소수점 단위로 재가며 블렌딩을 하는 일본의 티 마스터 이야기를 통해 인류의 맹목적인 차 사랑의 근원에 무엇이 있는지 들여다본다.
세상의 그 어떤 음료도 숭배의 대상이 되지는 않는다. 차만이 사람을 헌신하게 하고 궁극의 맛을 위해 완벽을 추구하도록 독려한다. 보름달 뜨는 밤에만 찻잎을 따는 다즐링의 차농, 천 년 전의 차 맛을 복원하기 위해 16년째 매달리고 있는 중국의 스님, 우주의 맛을 내기 위해 수십 가지 재료를 소수점 단위로 재가며 블렌딩을 하는 일본의 티 마스터 이야기를 통해 인류의 맹목적인 차 사랑의 근원에 무엇이 있는지 들여다본다.
목차
● 감수자 서문
● PD 서문
● 역자 서문
● 역자 후기
제1부 차에 대한 끝없는 사랑
삶을 빚다
STORY 01. 차의 자손 더앙족의 쏸차
STORY 02. 영원한 벗 차나무를 심은 부랑족
STORY 03. 경전의 재발견 되살아난 고저자순 떡차
STORY 04. 차의 부름에 대한 응답 수제 재스민차의 향기
STORY 05. 전통에 대한 고집 정산소종의 전승
STORY 06. 찬란한 옛길 차마고도
STORY 07. 차가 낳은 예술 이싱의 자사호
STORY 08. 햇빛의 맛 복정백차의 비밀
생활에 스며들다
STORY 09. 기대와 그리움 청두의 찻집
STORY 10. 먼 길의 필수품 차오산 어부의 공부차
STORY 11. 한 해의 설렘 무이산 투차대회
정신을 깨우다
STORY 12. 배움 아미산의 차와 무술
STORY 13. 구도 어느 비구니의 제다 수행
STORY 14. 무릉도원 차를 준비하는 마음
제2부 세상 끝까지 전해진 힘
경제에 공헌하다
STORY 15. 달빛 채집 다즐링의 새로운 도전
STORY 16. 황야의 푸른숲 조지아의 신생 다원
STORY 17. 외딴 섬의 다원 아소르스의 고헤아나
STORY 18. 지구 반대편의 기적 뉴질랜드의 우롱차
STORY 19. 글로벌 차 무역의 중심 두바이 티 센터
문화가 되다
STORY 20. 치유의 영약 일본의 말차
STORY 21. 사교계의 새바람 영국식 애프터눈 티
STORY 22. 신성한 교통의 수단 몽골 초원의 수테차
STORY 23. 의례의 핵심 페낭 결혼식의 첨차
제3부 경계를 넘어서는 변화와 포용
세상의 온갖 미식과 어울리다
STORY 24. 조화의 마법 티 페어링
STORY 25. 병에 담긴 미션 미국의 콜드브루 티
STORY 26. 젊음의 맛 대만에서 온 흑당버블티
STORY 27. 아마존의 축복 에콰도르의 과유사 홍차
STORY 28. 우주의 맛 최전선의 도쿄 블렌딩 티
시대를 끌어안다
STORY 29. 풍토의 가치 말라위에서 온 잉글리시 브랙퍼스트
STORY 30. 본고장의 미래 탐색 서호용정의 진흥책 모델
● PD 서문
● 역자 서문
● 역자 후기
제1부 차에 대한 끝없는 사랑
삶을 빚다
STORY 01. 차의 자손 더앙족의 쏸차
STORY 02. 영원한 벗 차나무를 심은 부랑족
STORY 03. 경전의 재발견 되살아난 고저자순 떡차
STORY 04. 차의 부름에 대한 응답 수제 재스민차의 향기
STORY 05. 전통에 대한 고집 정산소종의 전승
STORY 06. 찬란한 옛길 차마고도
STORY 07. 차가 낳은 예술 이싱의 자사호
STORY 08. 햇빛의 맛 복정백차의 비밀
생활에 스며들다
STORY 09. 기대와 그리움 청두의 찻집
STORY 10. 먼 길의 필수품 차오산 어부의 공부차
STORY 11. 한 해의 설렘 무이산 투차대회
정신을 깨우다
STORY 12. 배움 아미산의 차와 무술
STORY 13. 구도 어느 비구니의 제다 수행
STORY 14. 무릉도원 차를 준비하는 마음
제2부 세상 끝까지 전해진 힘
경제에 공헌하다
STORY 15. 달빛 채집 다즐링의 새로운 도전
STORY 16. 황야의 푸른숲 조지아의 신생 다원
STORY 17. 외딴 섬의 다원 아소르스의 고헤아나
STORY 18. 지구 반대편의 기적 뉴질랜드의 우롱차
STORY 19. 글로벌 차 무역의 중심 두바이 티 센터
문화가 되다
STORY 20. 치유의 영약 일본의 말차
STORY 21. 사교계의 새바람 영국식 애프터눈 티
STORY 22. 신성한 교통의 수단 몽골 초원의 수테차
STORY 23. 의례의 핵심 페낭 결혼식의 첨차
제3부 경계를 넘어서는 변화와 포용
세상의 온갖 미식과 어울리다
STORY 24. 조화의 마법 티 페어링
STORY 25. 병에 담긴 미션 미국의 콜드브루 티
STORY 26. 젊음의 맛 대만에서 온 흑당버블티
STORY 27. 아마존의 축복 에콰도르의 과유사 홍차
STORY 28. 우주의 맛 최전선의 도쿄 블렌딩 티
시대를 끌어안다
STORY 29. 풍토의 가치 말라위에서 온 잉글리시 브랙퍼스트
STORY 30. 본고장의 미래 탐색 서호용정의 진흥책 모델
