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한입에 가정식 음료 100

한입에 가정식 음료 100

(수제 베이스로 만드는 100가지 음료)

신송이 (지은이)
수작걸다
12,000원

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한입에 가정식 음료 100
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 한입에 가정식 음료 100 (수제 베이스로 만드는 100가지 음료)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 음료
· ISBN : 9788969930163
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2017-05-30

책 소개

<한입에 레시피> 시리즈. 보존제 등의 식품첨가물이 들어가지 않은, 가정에서 온가족이 마실 수 있는 건강한 음료를 소개한다. 최근 인기를 모으는 청부터 코디얼, 시럽, 파우더, 말린 과일까지 총 35가지의 수제 베이스를 기본으로 다양한 레시피를 담았다.

목차

HOME DRINKING INFORMATION
열두 달 과일 상식
다양한 설탕의 종류와 쓰임
저장 타입별 보관용기 추천
음료 제조 시 필요한 간편 도구
용기 관리법
HOT vs COOL 음료 잔 선택하기


PART 1 청으로 만든 음료

HOME MADE : BASE

자몽청
청포도청
키위청
라임청
패션프루트청
레몬청
라즈베리청

HOME MADE : DRINK
01 자몽에이드 by 자몽청
02 자몽그린아이스티 by 자몽청
03 자몽그라나타 by 자몽청
04 핑크자몽티 by 자몽청
05 코코넛청포도 by 청포도청
06 청포도케일스무디 by 청포도청
07 청포도에이드 by 청포도청
08 청포도주스 by 청포도청
09 키위요거트 by 키위청
10 키위민트아이스티 by 키위청
11 라임쿨러 by 라임청
12 라임큐컴버 by 라임청
13 모히또 by 라임청
14 라임바닐라티 by 라임청
15 패션프루트에이드 by 패션프루트청
16 패션프루트로제티 by 패션프루트청
17 레몬티 by 레몬청
18 레몬에이드 by 레몬청
19 레몬홍차아이스티 by 레몬청
20 레몬콕 by 레몬청
21 라즈베리크림소다 by 라즈베리청
22 라즈베리모히또 by 라즈베리청
23 라즈베리익스트림스무디 by 라즈베리청
24 라즈베리스무디 by 라즈베리청


PART 2 코디얼로 만든 음료

HOME MADE : BASE

딸기코디얼
진저코디얼
로즈코디얼
엘더플라워코디얼
비타민허브코디얼
라벤더코디얼
인삼코디얼

HOME MADE : DRINK
25 딸기우유 by 딸기코디얼
26 딸기쉐이크 by 딸기코디얼
27 딸기주스 by 딸기코디얼
28 스트로베리바질 by 딸기코디얼
29 진저에일 by 진저코디얼
30 진저라떼 by 진저코디얼
3 1 진저비어 by 진저코디얼
32 진저아이스아메리카노 by 진저코디얼
33 로즈우바티 by 로즈코디얼
34 로즈레몬소다 by 로즈코디얼
35 로즈스트로베리스무디 by 로즈코디얼
36 로즈라떼 by 로즈코디얼
37 엘더플라워애플주스 by 엘더플라워코디얼
38 엘더플라워바닐라쉐이크 by 엘더플라워코디얼
39 비타민썬라이즈 by 비타민허브코디얼
40 비타민스무디 by 비타민허브코디얼
41 레드트로피컬 by 비타민허브코디얼
42 레드비타민 by 비타민허브코디얼
43 라벤더블루베리쉐이크 by 라벤더코디얼
44 라벤더큐브소다 by 라벤더코디얼
45 라벤더레몬티 by 라벤더코디얼
46 라벤더레몬비네거 by 라벤더코디얼
47 인삼바나나주스 by 인삼코디얼
48 인삼계피차 by 인삼코디얼


PART 3 시럽으로 만든 음료

HOME MADE : BASE

바닐라시럽
카라멜시럽
연유시럽
시나몬시럽
얼그레이시럽
초코시럽
에스프레소시럽

HOME MADE : DRINK
49 아이스바닐라라떼 by 바닐라시럽
50 바닐라라즈베리에이드 by 바닐라시럽
51 바닐라시나몬밀크티 by 바닐라시럽
52 바닐라바나나 by 바닐라시럽
53 카라멜마끼아또 by 카라멜시럽
54 카라멜쿠키쉐이크 by 카라멜시럽
55 딸기연유프라프치노 by 연유시럽
56 스위트스팀밀크 by 연유시럽
57 타이라떼 by 연유시럽
58 키위밀크프라프치노 by 연유시럽
59 애플시나몬티 by 시나몬시럽
60 오렌지스파이스아이스 by 시나몬시럽
61 얼그레이라떼 by 얼그레이시럽
62 얼그레이아이스티 by 얼그레이시럽
63 라벤더얼그레이소다 by 얼그레이시럽
64 얼그레이베르가못밀크티 by 얼그레이시럽
65 시나몬핫초코 by 초코시럽
66 얼그레이아이스초코 by 초코시럽
67 초코쉐이크 by 초코시럽
68 아이스카페모카 by 초코시럽
69 에스프레소블랜디드 by 에스프레소시럽
70 아이리시커피 by 에스프레소시럽
71 아이스소이라떼 by 에스프레소시럽
72 스위트아포카토 by 에스프레소시럽


PART 4 파우더로 만든 음료

HOME MADE : BASE

그린티파우더
바닐라파우더
핫초코파우더
밀크티파우더
냉침홍차
콜드브루커피

HOME MADE : DRINK
73 그린티아이스에스프레소 by 그린티파우더
74 그린티아이스라떼 by 그린티파우더
75 더블바닐라쉐이크 by 바닐라파우더
76 파인오렌지 by 바닐라파우더
77 라즈베리아이스초코 by 핫초코파우더
78 진저핫초코 by 핫초코파우더
79 로얄밀크티 by 밀크티파우더
80 밀크티쉐이크 by 밀크티파우더
81 애플샤워 by 냉침홍차
82 아이스와인 by 냉침홍차
83 냉침밀크티 by 냉침홍차
84 아이스티요구르트 by 냉침홍차
85 라떼 by 콜드브루커피
86 아인슈페너 by 콜드브루커피
87 자몽비앙코 by 콜드브루커피
88 아이스커피 by 콜드브루커피


PART 5 말린 과일로 만든 음료

HOME MADE : BASE

과일&허브 말리기 > > 176P

HOME MADE : DRINK
89 베리로즈워터 by 말린 블루베리
90 핑크레이디워터 by 말린 자몽+말린 블루베리
91 레몬로즈마리워터 by 말린 레몬+말린 로즈마리
92 피나콜라다워터 by 말린 파인애플
93 애플민트라임워터 by 말린 애플민트+말린 라임
94 그린티멜로디워터 by 말린 레몬+말린 자몽
95 키위스트로베리워터 by 말린 키위
96 자몽파인워터 by 말린 자몽+말린 파인애플
97 라임다즐링티 by 말린 라임
98 허니레몬티 by 말린 레몬
99 로즈마리라임티 by 말린 라임+말린 로즈마리
100 키위바질티 by 말린 카위+말린 파인애플+말린 바질잎

저자소개

신송이 (지은이)    정보 더보기
‘메뉴판에 없는 메뉴’로 유명한 [카페, 오늘도]의 주인장. 날이 너무 좋아서, 날이 너무 우울해서, 날이 너무 더워서~ 그날의 기분에 따라 매일 달라지는 메뉴들로 지방과 해외에서 손님이 찾을 만큼 마니아를 모으고 있다. 족히 수백 가지에 이를 메뉴의 핵심은 바로 베이스! 10년 전부터 만들어온 레시피 속 음료 베이스가 포인트다. 이를 눈여겨본 단골손님들의 성화로 카페 한켠에서 3~4가지의 베이스를 판매를 해온지도 수 년째. 급기야 출판사의 오랜 구애로 카페 메뉴 치트키인 이 책을 펴내게 되었다. 매년 트렌드에 맞춰 개인 카페와 기업의 수많은 시그니처 메뉴를 개발하고 있으며, 세 번째 책으로 다시금 홈카페의 새 장을 열고 있다. 제1회 COFA Golden Tea Award 프리인퓨전 금상 카페음료클래스 전문강사 <한입에 가정식 음료 100> / <카페Signature메뉴 101> 저자 <카페, 오늘도> 운영 BLOG blog.naver.com/since850502 INSTAGRAM @cafe_____o_neuldo
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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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