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책 정보
· 제목 : 팔도명가 내림음식 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970065717
· 쪽수 : 232쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970065717
· 쪽수 : 232쪽
책 소개
전국 팔도의 반가와 명가에서 전해오는 내림음식 111가지의 비법과 음식에 관한 이야기를 다룬 책이다. 10명의 필자가 각 집안에 전해져 오는 내림음식 111종의 만드는 방법과 유래, 이야기 등을 상세하게 다루고 있다.
목차
경기도 개성 윤숙자 선생 댁
황해도 안악 신말숙 선생 댁
충청도 안은주 선생 댁
경상도 부산 정화숙 선생 댁
충청도 충주 장준기 선생 댁
충청도 청원 김정미 선생 댁
경기도 가평 이상균 선생 댁
충청도 옥천 김정숙 선생 댁
경기도 김동희 선생 댁
전라도 고창 김명희 선생 댁
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