에센스 식사요법

Chapter 1 식사요법
1-1 식사요법의 개요
1-2 영양관리
1-3 한국인 영양섭취기준
1-4 우리나라 국민 영양섭취실태
1-5 우리나라 국민 사망원인의 변화
1-6 식사 계획
1-7 식품교환표를 이용한 식단작성

Chapter 2 병원식의 종류
2-1 일반 병원식
2-2 치료식
2-3 검사식
2-4 영양지원(Nutrition support)

Chapter 3 소화기관계 질환
3-1 소화기계의 구조와 기능
3-2 상부 소화기관의 구조와 기능
3-3 상부 소화기관 질환
3-4 하부 소화기관 질환

Chapter 4 간담낭췌장 질환
4-1 간의 구조
4-2 간의 기능
4-3 간질환의 진단
4-4 간질환의 종류
4-5 담도계 질환
4-6 췌장 질환

Chapter 5 심혈관계 질환
5-1 이상지질혈증
5-2 고혈압
5-3 동맥경화(Arteriosclerosis)
5-4 허혈성 심장질환
5-5 울혈성 심부전증
5-6 뇌졸중

Chapter 6 당뇨병
6-1 당뇨병의 정의
6-2 당뇨병의 원인
6-3 당뇨병의 분류
6-4 당뇨병의 진단
6-5 당뇨병 진단을 위한 검사
6-6 당뇨병의 영양소대사
6-7 당뇨병의 증상
6-8 당뇨병의 합병증
6-9 당뇨병의 치료
6-10 임신과 당뇨병 관리

Chapter 7 비만 및 섭식장애
7-1 비 만(Obesity)
7-2 저체중과 섭식장애

Chapter 8 신장 질환
8-1 신장질환 검사
8-2 신장질환의 일반적 증상
8-3 급성 사구체신염
8-4 만성 사구체신염
8-5 신증후군(Nephrotic Syndrome)
8-6 급성 신부전
8-7 만성 신부전
8-8 투석과 신장이식
8-9 신장결석

Chapter 9 암
9-1 암의 정의 및 진단
9-2 암의 증상과 치료법

Chapter 10 수술과 화상
10-1 수술 전 영양관리
10-2 수술 후 영양관리
10-3 화 상

Chapter 11 호흡기계 질환
11-1 호흡기의 구조 및 기능
11-2 호흡기계 질환

Chapter 12 골격계 질환
12-1 뼈의 구조와 대사
12-2 골격계 질환

Chapter 13 신경계 질환
13-1 신경계의 종류
13-2 신경계 질환

Chapter 14 선천성 대사이상
14-1 선천성 대사이상 질환
14-2 아미노산 대사이상
14-3 당질 대사 장해

Chapter 15 빈 혈
15-1 빈혈의 진단
15-2 빈혈의 원인에 따른 분류
15-3 빈혈 식사요법의 원칙
15-4 철 결핍성 빈혈
15-5 거대적아구성 빈혈

Chapter 16 식품 알레르기
16-1 알레르기
16-2 식품 알레르기 관리의 중요성
16-3 식품 알레르기의 원인
16-4 식품 알레르기 증상
16-5 식품 알레르기의 진단
16-6 식품 알레르기의 치료