책 이미지
책 정보
· 분류 : 국내도서 > 여행 > 서울/수도권 여행가이드
· ISBN : 9788970416755
· 쪽수 : 272쪽
책 소개
목차
prologue 서울, 점점 더 맛있어지는 도시 8
한식
dining story 한식이 미식이다 14
dining scene 한식에 대한 일곱 가지 상상 18
place 외국인에게 소개하고 싶은 한식 레스토랑 46 26
한정식 28
그릴 36
캐주얼 모던 44
채식 52
향토 음식 58
별미 62
중식
dining story 한국의 중국 음식 100년사 72
dining story 대륙의 맛을 아십니까? 80
dining scene 짜장에서 만찬까지, 중식 테이블 86
place 서울에서 가장 맛있는 중식 레스토랑 32 94
짜장면 96
짬뽕 102
일품요리 106
코스 요리 114
프랑스 요리
dining story 프랑스 요리는 어떻게 미식의 최고봉이 되었나? 120
dining story 프랑스 미식을 완성하는 기본 식재료 128
dining scene 식사 매너부터 코스 요리까지, 프렌치 테이블 134
place 프랑스인도 인정한 프렌치 레스토랑 24 140
프랑스인의 단골 레스토랑 142
서래마을의 프렌치 레스토랑 156
호텔 프렌치 레스토랑 162
이탈리아 요리
dining story 이탈리아 음식의 역사는 서양 음식의 역사다 170
place 5년 이상 건재하다, 믿고 가는 이탤리언 레스토랑 18 176
세계 요리
place 기분 전환을 위한 세계 요리 레스토랑 12 198
일식 200
태국 요리 204
스페인 요리 208
멕시코 요리 212
디저트 & 술
dining story 아시아 디저트 문화 218
dining scene 일상의 디저트 테이블 224
place 서울의 고급 디저트 숍 & 바 33 230
오너 셰프의 파티세리 232
전통 디저트 가게 252
수제 맥주 펍 258
주점 & 바 262
credits 270
저자소개
리뷰
책속에서
미식 전문 기자들이 직접 먹어보고 선정한 미식 스팟
알아두면 유용한 미식 상식
화보로 보는 미식 테이블
추천 메뉴부터 주소, 전화번호, 운영시간, 휴무일까지 꼼꼼한 가게별 소개
