이효진의 특별한 아메리칸 홈베이킹

시작하는 말
아메리칸 베이킹에 대해서
재료 이야기
베이킹을 시작하기 전에 꼭 기억해 주세요
뉴욕의 맛있는 빵과 디저트
도구 이야기

Cookies│쿠키
★ 초콜릿 칩 쿠키 Chocolate chip cookies
★ 블랙앤화이트 쿠키 Black and white cookies
★ 진저브레드 맨 쿠키 Gingerbread man cookies
★ 크리스마스 쿠키 Christmas cookies
★ 텀프린트 쿠키 Thumbprint cookies
★ 팝 타르트 Pop tarts
★ 벅아이 Buckeyes
★ 스니커두들 Snickerdoodles
★ 캐러멜 쇼트브레드 Caramel shortbread
★ 초콜릿 크링클 쿠키 Chocolate crinkle cookies

Cakes│케이크
★ 뉴욕 치즈케이크 New York style cheesecake (블루베리 소스 blueberry sauce)
★ 엔젤 푸드 케이크 Angel food cake
★ 데빌스 푸드 케이크 Devil’s food cake
★ 허밍버드 케이크 Hummingbird cake
★ 레몬 드리즐 케이크 Lemon drizzle cake
★ 보스턴 크림 파이 Boston cream pie
★ 애플 사이다 도넛 Apple cider donuts

Quick breads│발효 안 하는 빵
★ 통밀 바나나 브레드 Whole wheat banana bread
★ 주키니 브레드 Zucchini bread
★ 펌킨 브레드 Pumpkin bread
★ 콘브레드 Cornbread
★ 그린 어니언 브레드 Green onion bread
★ 드롭 비스킷 Drop biscuits (비스킷 앤 그레이비 biscuits and gravy)
★ 포테이토 크니쉬 Potato knishes
★ 피그 뉴턴 Fig newtons
★ 블론디 Blondies

Yeast breads│발효하는 빵
★ 뉴욕 스타일 베이글 New York style bagels
★ 치즈 브레드 Pull Apart Cheese Bread
★ 허니 버터밀크 브레드 Honey buttermilk bread
★ 스타 브레드 Star bread
★ 아미쉬 디너롤 Amish dinner rolls
★ 할라 Challah
★ 젤리 도넛 Jelly donuts
★ 파커 하우스 롤 Parker house rolls
★ 베니에 Beignets