영양판정 및 실험

책 이미지

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 영양판정 및 실험
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970931883
· 쪽수 : 328쪽
· 출판일 : 2000-03-06

001. [영양학 실험의 기초] 002. 실험실에서의 주의사항....(9) 003. 실험실의 유리기구....(13) 004. 물과 시약....(22) 005. 실험실내 주요 기기....(29) 006. 흡광광도법....(36) 007. 완충액과 pH....(39) 008. [영양상태 판정방법]....(47) 009. 신체계측조사....(49) 010. 임상적 징후조사....(89) 011. 생화학적 조사....(93) 012. 식이섭취조사....(100) 013. 1일 에너지 소요량의 결정....(146) 014. 1일 총 에너지 소요량....(170) 015. [영양생리 실험] 016. 혈 액....(175) 017. 요에 관한 실험....(253) 018. 동물 실험....(289) 019. 참고문헌....(313) 020. 부 록....(317)

저자소개

남정혜 (지은이) 정보 더보기

경희대학교 식품영양학과를 졸업한 후, 같은 대학원 임상영양학 석사 및 박사 학위를 받았다. 경민대학 식품영양과 교수를 지냈고, 미국 하버드 어린이병원 비만 클리닉과 미국 세인트루크 루즈벨트병원 체중감량센터에서 연수하였으며, 포천 중문의과대학원에서 대체의학과정을 수료하였다. 2006년 현재 경민대학에서 올바른 비만 관리를 위한 식이·운동·행동 프로그램 등을 가르치고 있다.

펼치기

남정혜의 다른 책 >