책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 중국요리
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 중국요리
· ISBN : 9788970933306
· 쪽수 : 220쪽
· 출판일 : 2005-03-03
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 중국요리
· ISBN : 9788970933306
· 쪽수 : 220쪽
· 출판일 : 2005-03-03
목차
머리말 1. 중국요리의 개요 2. 중국요리의 기본기 3. 중국요리의 재료 및 양념 4. 전채 5. 탕채 6. 좌채 7. 젠채 8. 작채 9. 증채 10. 류채 11. 외채 12. 고채 13. 점심 14. 중국의 차와 술 15. 야채 조각 참고문헌
