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책 정보
· 제목 : 기초영양학 (개정3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970934150
· 쪽수 : 334쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970934150
· 쪽수 : 334쪽
목차
머리말
Chapter 1 영양개요
Chapter 2 탄수화물
Chapter 3 지질
Chapter 4 단백질
Chapter 5 에너지 대사
Chapter 6 다량무기질
Chapter 7 미량무기질
Chapter 8 지용성 비타민
Chapter 9 수용성 비타민
Chapter 10 수분
부록
저자소개
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