새로운 유기농 채소정원

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책 정보

· 제목 : 새로운 유기농 채소정원
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 원예/조경/텃밭
· ISBN : 9788971901694
· 쪽수 : 142쪽
· 출판일 : 2005-05-12

책 소개

채소정원을 시작하기 위해 알아야 할 모든 것을 담았다. 쉽게 재배할 수 있는 식용작물에 초점을 두고 대중적으로 많이 이용하는 식용작물의 품종과 이들의 가치 등을 소개하고 있다. 더불어 채소만으로 만드는 맛있는 요리 35가지의 레시피도 함께 수록했다.

채소정원을 시작하기 위한 기초
유기농 정원의 매력
가꾸는 이의 정성이 깃든 채소정원
소정원을 활기차게 만드는 채소 심기
화분, 베란다 그리고 옥상정원
개를 이용하여 재배하기
계절에 따른 1년 재배 계획

허브, 채소, 과일을 재배하는 유기농 정원
허브류
허브 재배의 기초
허브

채소류
채소 재배의 기초
뿌리채소
구근채소와 줄기채소
열매채소
콩류
잎채소
오이, 주키니, 호박
샐러드채소

과수류
과일나무 재배의 기초
과일나무
표면이 부드러운 작은 과일
열대성 과일

허브, 채소, 과일을 이용한 요리
수프와 애피타이저
주요리
샐러드와 가벼운 식사
살사 소스와 처트니
디저트

특별한 목적으로 재배하는 식용작물
색인
씨앗, 모종, 묘목, 재배도구 구입 안내