가족텃밭 활동백과

Part 1 알고 시작하자자녀와 함께 텃밭을 가꾸고자 하는 부모를 위한 도시농업의 기초
어디서 지을까? 14 | 얼마나 지을까? 17 | 무엇을 지을까? 19 | 전문지식이 있어야 할까? 21 | 가족텃밭에 맞는 농법은 뭘까? 24 | 좋은 흙이란 무엇일까? 27 | 식물은 어떻게 먹을까? 30 | 비료와 퇴비의 차이는 무엇일까? 32 | 퇴비는 다 좋은 걸까? 36 | 밭은 어떤 구조로 생겼을까? 39 | 어떤 농기구가 필요할까? 42 | 씨앗과 모종은 어떻게 다를까? 46 | 날씨는 왜 중요할까? 49 | 절기는 지금도 필요할까? 53 | 잡초는 나쁘기만 할까? 56 | 씨앗은 사서 심어야만 할까? 60 | 텃밭을 하면 아이의 식습관을 바꿀 수 있을까? 65

Part 2 기르자아이들과 함께 본격적으로 텃밭 일구기
계획하기 1_작물 선택 72 | 계획하기 2_작물 배치와 재배 순서 74 | 구입하기_농기구와 씨앗 79 | 텃밭 복장 점검 82 | 밭갈이_농기구 다루기 85 | 텃밭정원 만들기 89 | 씨뿌리기 97 | 모종 옮겨 심기 101 | 꺾꽂이 105 | 풀멀칭하기 108 | DIY 웃거름 5총사 111 | 지지대 세우기 117 | 물주기 121 | 김매기 124 | 솎아주기 127 | 곁순 따기와 순지르기 130 | 북주기 134 | 벌레 잡기 136 | 가을 농사 준비 140 | 수확하기 142 | 씨받기 149 | 밭정리 152

part 3 텃밭에서 놀자우리 아이의 놀이본능 일깨우기
part 3을 시작하기 전에_텃밭에서 아이와 잘 놀려면 158 | 텃밭 산책 162 | 꽃밭 가꾸기 164 | 누름꽃 167 | 네잎클로버 찾기 170 | 진흙 놀이 173 | 청개구리 찾기 178 | 참개구리 낚시 180 | 빨대 총 쏘기 183 | 잎맥 관찰놀이 186 | 나뭇잎 가면 190 | 역할놀이 193 | 자연물 소꿉놀이 196 | 씨앗 모으기 199 | 씨앗폭탄 만들기 201 | 식물 그리기 204 | 우드락 액자 206 | 사진 찍기 209 | 까막놀이 212 | 숨바꼭질 215 | 활쏘기 217 | 칼싸움 놀이 220 | 페트병 바람개비 222 | 연장 놀이 225 | 텃밭 음악회 229 | 맨발로 걷기 231 | 맨땅에 눕기 234 | 비탈길 놀이터 238 | 외줄그네 타기 240 | 외발손수레 타기 242 | 확대경 놀이 244 | 인디언 모닥불 247 | 목탄화 그리기 251 | 돌멩이 놀이 253 | 봄나물하기 256 | 시장놀이 259 | 꽃다발 만들기 262 | 꽃머리띠 만들기 265 | 꽃물 들이기 & 꽃물 그림 268 | 봉선화 꽃물 들이기 272 | 씨앗 공예 275 | 채소로 만들기 278 | 옥수수인형 놀이 281 | 곤충 놀이 284 | 물싸움과 무지개 289 | 비오는 날에 292 | 열매 그림 & 페이스 페인팅 295 | 허브 향주머니 297 | 고구마 줄넘기 300 | 호박 들돌 들기 302 | 만년필 풀대펜 304 | 볏짚 허수아비 307 | 나뭇잎 콜라주 309 | 곤포 사일리지 구름 위에서 311 | 이삭줍기 & 팝라이스 313 | 페트병 자치기 316 | 겨울나기 화분 318

part 4 텃밭에서 먹자아이들과 함께 가꾼 먹거리로 즐기는 만찬
part 4를 시작하기 전에_텃밭에서 잘 먹으려면 322 | 따서 먹자_제철 채소 뷔페 325 | 비벼서 먹자 341 | 데쳐 먹고 무쳐 먹자 344 | 구워 먹자_그릴과 포일 348 | 구워 먹자_프라이팬 351 | 튀겨서 먹자 354 | 만들어 먹자_봄꽃차 357 | 만들어 먹자_샐러드와 겉절이 362 | 만들어 먹자_장아찌 366 | 만들어 먹자_피클 371 | 길러서 먹자_겨울에는 새싹채소! 374

텃밭을 시작하려는 부모님들을 위한 정보 378
참고문헌 381
텃밭에서 할 수 있는 놀이: 찾아보기(교과별) 384

“텃밭은 여러 가지 노작 중에서 원예를 할 수 있는 곳입니다. 3월 밭갈이부터 시작해 감자, 완두콩, 상추, 열무, 당근, 고추, 가지, 토마토, 콩, 호박, 옥수수, 무, 배추 등등 우리가 일상에서 흔히 먹는 채소를 직접 심고 가꾼 후 수확까지 하게 됩니다. 북 주기, 곁순 따기, 꺾꽂이, 옮겨 심기 등 식물을 다루는 활동을 통해 식물을 친숙하게 여기게 될 뿐만 아니라 살아가는 데 필요한 원예기술을 익히고 자연과 나의 관계를 깨닫게 됩니다. 하루 하고 마는 일회성 체험이 아니라 1년간의 긴 여정이라는 점도 매력입니다.
농사체험뿐만이 아닙니다. 이러한 활동은 미각체험 여행이기도 합니다. 이른 봄에는 텃밭 주변에서 나오는 각종 봄나물과 꽃으로 꽃차, 화전, 비빔밥, 부침개 등을 해 먹고 5월부터는 텃밭에서 나오는 다양한 채소들을 수확해 자연 그대로의 맛을 봅니다. 불을 피워 온갖 채소를 구워 먹는 재미도 빼놓을 수 없습니다. 직접 기른 작물을 최소한으로 조리해서 먹으면 거친 맛의 매력에 눈을 뜨게 됩니다.
이외에도 함께 어울리면 기분 좋은 사람들이 있고 이들과 함께 하는 놀이도 있습니다. 이런 활동을 하다 보면 자연스럽게 생명의 소중함을 깨닫게 될 뿐만 아니라 사회성을 키우게 됩니다. 오감이 깨어나면서 상상력과 감수성도 풍부해집니다. 관찰력이 좋아지고 과학적 사고도 발달하게 됩니다. 아이들의 몸과 마음과 머리는 ‘근육질’이 됩니다. “손을 쓰면 노동자, 손과 머리를 쓰면 장인, 손과 머리와 가슴을 쓰면 예술가다”(아시시의 성 프란체스코, 1182~1126)라는 말이 있는데 창의 인성교육을 강조하는 요즘 세상에 정말 필요한 교육을 텃밭에서 모두 할 수 있는 셈입니다.
이 책은 제가 1년간 텃밭에서 아이들과 함께 논 기록인 동시에 한 가족이 텃밭에서 즐겁게 놀 수 있도록 ‘기르고 놀고 먹는’ 방법을 정리한 것입니다. 놀고 먹는 건 특히 아이들도 즐거워했지만 아내와 제가 더 즐겼습니다. 어떤 면에서는 텃밭에서 놀고 싶은 어른을 위한 책이기도 합니다.”
_머리말 ‘텃밭, 아이와 함께 읽는 세상에서 가장 큰 그림책’ 중에서