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참깨의 기능성

(기능성식물연구소 총서 2)

천상욱 (지은이)

전남대학교출판부

6,000원

일반도서

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참깨의 기능성

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 참깨의 기능성 (기능성식물연구소 총서 2)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9788975984112
· 쪽수 : 127쪽
· 출판일 : 2003-11-30

목차

제1장 기능성 작물 및 식품 제2장 참깨의 재배학 제3장 참깨의 영양생리 및 기능성 제4장 검정깨 색소의 신기능성 제5장 참깨의 유용물질을 이용한 식품개발 및 전망

저자소개

천상욱 (지은이) 정보 더보기

<참깨의 기능성>

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