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책 정보
· 제목 : 한국다예 (다예총서 2)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788976562326
· 쪽수 : 464쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788976562326
· 쪽수 : 464쪽
목차
제1장 개론
제1절 차란 무엇인가?
제2절 대용차
제3절 정통차
제4절 차의 정신
제2장 차생활
제1절 차의 종류
제2절 물의 선택
제3절 불의 조절
제4절 차의 도구
제5절 차 끊이는 법
제6절 차나무 재배법
제7절 차를 만드는 법
제8절 차의 보관법
부 록
1. 고구려 시대 행다법
2. 백제 시대 행다법
3. 신라 시대 행다법
4. 가락국 시대 행다법
5. 발해 시대 행다법
6. 고려 시대 행다법
다인연대표
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