조주기능 이론과 실무

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· 제목 : 조주기능 이론과 실무 (최신)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788977234321
· 쪽수 : 351쪽
· 출판일 : 2010-01-20

저자소개

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<조주기능 이론과 실무>

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한양대학교 관광학과 졸업 미국 The Florida International University 졸업 미국 Culinary Institute of America(CIA) 졸업 경기대학교 외식조리 박사과정 삼성에버랜드 과장(기획실 및 리조트사업부) 배재대학교 관광문화대학 교학부장 현, 배재대학교 호텔.컨벤션경영학과 학과장

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