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책 정보
· 제목 : 한 권으로 끝내는 조주기능사 필기+실기시험 대비 
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 조주기능사
· ISBN : 9788977237407
· 쪽수 : 386쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 조주기능사
· ISBN : 9788977237407
· 쪽수 : 386쪽
목차
제1장 국가직무능력표준에 따른 음료서비스의 이해
제2장 칵테일 관련 자격증 안내
제3장 음료의 특성분석
제4장 칵테일
제5장 주장경영관리
제6장 커피
제7장 전통주 및 차류
제8장 메뉴개발
제9장 위생관리
제10장 바의 수익관리
제11장 식음료 기초
제12장 고객 응대하기
제13장 바텐더 외국어 사용하기
제14장 바 전문용어
제15장 조주기능사 필기시험 예상문제
제16장 조주기능사 과년도 출제문제
제17장 조주기능사 실기 예상문제
저자소개
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