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책 정보
· 제목 : 호텔경영론 (고석면) (제5판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788977237551
· 쪽수 : 332쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788977237551
· 쪽수 : 332쪽
목차
제1장 관광과 호텔산업
제2장 호텔업의 등급과 환경경영
제3장 호텔의 경영형태와 정책
제4장 호텔업의 특성과 경영관리
제5장 호텔업의 조직관리
제6장 프런트 오피스 관리
제7장 객실관리
제8장 식당 · 연회관리
제9장 음료관리
제10장 서비스 경영
제11장 호텔인사관리
제12장 호텔정보시스템
제13장 호텔 회계 · 재무관리
제14장 호텔마케팅
제15장 호텔투자환경
저자소개
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