국제표준에 따른 HACCP 실무

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· 제목 : 국제표준에 따른 HACCP 실무 (현장 적용을 중심으로)
· ISBN : 9788977421059
· 쪽수 : 286쪽
· 출판일 : 1999-12-30

박완희 (지은이) 정보 더보기

진주보건대학 보건행정과 교수이며, 식품위생학과 보건미생물학을 담당하고 있다. 진주보건대학 HACCP 교육원 교수이다. 지은 책으로는 <최신미생물학>, <영양지도를위한 치과영양학>이 있다.

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이병철 (지은이) 정보 더보기

HACCP 전문위원이며, 진주보건대학 HACCP 교육원 겸임교수이고, SGS Korea Co., Ltd 식품 서비스본부 부장이다. 지은 책으로 <국제표준에 따른 HACCP 실무>가 있다.

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(현장 적용을 중심으로)