100세 건강 영양 가이드

Part 1 노화의 이해
01 노화의 특성
1 노인의 삶은 노병사의 과정이다 13
2 노인은 많은 병을 가지고 있다 15
3 노인은 병과 사의 과정에서 장애를 동반한 삶을 살게 된다 15
4 어떻게 하면 노병사 발생을 늦출 수 있을까?16

02 건강증진과 질병예방
1 노화와 질병의 예방 및 위험 요인 관리 20
2 노인의 건강증진 활동 23

03 노인의 만성질환 관리
1 노인 만성질환의 특성 27
2 노인에게 나타나는 만성질환 27
3 다약제 사용 30

Part 2 노인증후군
01 연하장애
1 연하장애란 무엇인가요? 33
2 연하장애의 발생요인 34
3 정상 연하의 생리 34
4 비디오 투시 연하 검사 35
5 연하장애의 치료 36

02 영양불량과 근감소증
1 노인의 영양 결핍 위험성 40
2 감각기능의 변화 40
3 만성질환과 복용하는 약의 증가 40
4 신체의 변화 41
5 근감소증이란 무엇인가요? 42
6 근감소증의 예방 및 치료 47

03 욕창
1 욕창이란 무엇인가요? 51
2 노인 욕창 예방의 중요성 52
3 욕창의 발생요인 52
4 욕창의 단계 54
5 욕창이 잘 생기는 부위 56
6 욕창 예방을 위한 활동 57
7 욕창의 치료 88
8 욕창의 예방 전략 97

04 섬망
1 섬망이란 무엇인가요? 100
2 섬망의 발생빈도 102
3 섬망의 발생요인 102
4 섬망의 위험인자와 예후인자 104
5 섬망의 진단은 어떻게 하나요? 104
6 섬망을 평가하기 위한 도구들 106
7 섬망의 경과 및 예후 106
8 섬망의 치료 107

05 낙상
1 낙상의 영향 109
2 낙상의 발생요인 109
3 낙상으로 인하여 발생하는 문제 111
4 낙상 발생 시 응급 처치법 114
5 낙상 예방 운동의 필요성과 프로그램 115
6 낙상 위험의 환경적 요인 및 개선 방안 119
7 낙상 예방 전략과 대처 방법 122

06 치매
1 치매란 무엇인가요? 126
2 치매의 발생빈도 127
3 치매의 증상 128
4 치매의 진단은 어떻게 하나요? 130
5 치매의 치료 131
6 치매의 예방 132

07 노인성 난청
1 노인성 난청이란 무엇인가요? 134
2 노인성 난청의 발생빈도 135
3 노인성 난청의 발생요인 135
4 노인성 난청의 증상 136
5 노인성 난청과 치매 137
6 노인성 난청의 진단 및 검사 139
7 노인성 난청의 치료 및 재활 140
8 노인성 난청의 예방 142
9 노인성 난청의 예후 143

Part 3 노인의 생활 관리
01 노인의 약물 관리
1 약물 복용 시 주의 사항 146
2 약물의 복용시점 148
3 노인에게 신중한 투여가 필요한 의약품 148
4 약과 음식의 상호작용 149
5 약품의 보관 및 폐기 150

02 노인의 운동 관리
1 운동 프로그램 152
2 부상 위험의 관리 158

03 가정간호
1 가정간호제도 160
2 가정전문간호사 160
3 가정간호를 이용하면 좋은 점 160
4 가정간호 대상자 161
5 주요 서비스 범위 162
6 가정간호 비용 165
7 가정간호 절차 166

04 사회복지
1 노인장기요양보험 168
2 국민기초생활보장제도 176
3 긴급복지지원 178
4 가사간병 도우미 (경기도 한정) 179
5 기초연금 180

Part 4 노인의 영양 관리
01 노인의 영양 관리
1 노인 영양 관리의 중요성 183
2 노인을 위한 건강한 식생활 185
3 노인을 위한 상황별 음식 섭취 방법 194
4 질환별 영양 관리 방법 203
5 장수를 위한 식생활 214

02 노인 건강 레시피
1 부드럽고 소화가 잘되는 음식 220
2 입맛을 돋우는 음식 242
3 항산화 물질이 풍부한 음식 264
4 뼈에 좋은 음식 286
5 덜 짜게 먹을 수 있는 음식 308
6 욕창 예방을 위한 음식 326
7 출출할 때 찾는 간식 348