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책 정보
· 제목 : 미노 일본어 (코피 초콜릿 베이킹으로 배우는 일본어 텍스트)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 어문학계열 > 일어일문학
· ISBN : 9788978682961
· 쪽수 : 301쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 어문학계열 > 일어일문학
· ISBN : 9788978682961
· 쪽수 : 301쪽
목차
머리말 / 3
第1章 かぐわしい靈藥「コ-ヒ-」
〔1-1〕 はねまわるヤギ / 13
〔1-2〕 コ-ヒ-裁判 / 38
〔1-3〕 そして、 ヨ-ロッパへ / 59
〔1-4〕 歷史は、 コ-ヒ-で作られる / 79
第2章 バレンタイン ? デ-の主役「チョコレ-ト」
〔2-1〕 チョコレ-トの歷史 / 91
〔2-2〕 科學的な實驗 / 109
〔2-3〕 製品になるまで / 119
〔2-4〕 カカオ豆 / 127
〔2-5〕 戀の味 / 143
〔2-6〕 カザノバ / 157
第3章「菓子」作り世界一 パリのムッシュ- ? タテマツ
〔3-1〕 世界一の菓子職人 / 167
〔3-2〕 少年の知惠 / 191
〔3-3〕 考える職人 / 211
〔3-4〕 洋菓子留學生 / 235
〔3-5〕 夢は、 料理博物館 / 253
부 록
〔본문의 한글번역〕/ 259
색인 / 279
저자소개
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