수산물의 어획후처리 실태와 개선방안에 관한 연구

제1장 서론
1.연구의 배경 및 필요성
2.연구의 목적
3.연구의 범위와 방법
1)연구의 범위
2)연구의 방법
3)선행연구 검토

제2장 어획후처리의 이론적 배경
1.어획후처리와 공동판매
1)어획후처리
2)공동판매
3)어획후처리와 공동판매의 관계
2.어획후처리의 선행연구 및 성과
1)농업의 선행연구
2)수산업의 선행연구
3)효과분석에 관한 선행연구
4)선행연구의 시사점

제3장 수산물 어획후처리 실태 분석
1.수산물의 양륙 시스템
1)우리나라의 수산물 양륙과정
2)우리나라의 수산물 양륙과정의 문제점
2.수산물의 전처리 가공
1)수산물 전처리가공의 실태
2)수산물전처리가공의 문제점과 시사점
3.수산 물류
1)수산물 냉동냉장보고나의 실태와 문제점
2)수산물 운송의 실태와 문제점
4.수산물의 어획후처리기술 및 기자재

제4장 농수산물의 어획후처리 정책
1.농수산물의 수확후관리 정책
1)수확후처리 연구 및 지도정책
2)수확후처리 정부지원 정책
2.수산물의 어획후처리 정책과 제도
1)수산물 유통시설
2)수산물 가공산업 육성
3.수산물의 어획처리 정책의 시사점

제5장 국내외 우수사례
1.국내 우수사례
1)농업의 우수사례
2)수산업의 우수사례
2.일본 수산업의 어획후처리와 상품화
1)일본의 어획후처리 및 산지시장 정책
2)일본의 주요 시장사례

제6장 인식도 조사 결과 및 효과분석
1.어획후처리 실태 및 인식도 조사
1)설문조사의 개요
2)어획후처리 실태 설문조사 결과
3)어획후처리 인식도 설문조사 결과
2.설문조사 결과의 시사점
3.도등어,굴의 어획후처리 효과분석
1)분석개요
2)어획후처리의 유통비용 절감 효과
3)어획후처리의 수취가격 제고 효과
4)분석의 한계

제7장 수산물 어획후처리의 개선방안
1.시장시스템 개선방안
2.전처리가공 개선방안
3.산지물류 개선방안
1)중단기 산지물류 개선방안
2)장기 산지물류 개선방안
4.어획후처리기술 및 기자재 개선방안
1)수산물 어획후처리기술 및 기자재 개발
2)품목별 어획후처리 매뉴얼 개발
5.어획후처리주체의 육성방안
1)수산물 어획후처리 지원조직 신설
2)교육ㆍ훈련
3)산지 공동출하조직 지원
6.정책 및 제도 개선방안
1)정책구조의 개선
2)제도의 개선

제8장 결론 및 정책 제언
1.요약 및 결론
2.정책 제언

참고문헌
부록
부록1. 일본의 수산물 상품화 동향과SCM
부록2. 설문지