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생활주기영양학

생활주기영양학

구재옥 (지은이)
파워북
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생활주기영양학
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 생활주기영양학 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788981601669
· 쪽수 : 370쪽
· 출판일 : 2011-08-01

책 소개

생활주기영양학이란 기초영양학의 원리를 생활주기의 각 단계, 즉 임신기, 수유기, 영아기, 유아기, 학동기, 청소년기, 성인기 및 노인기에 적용하고, 운동 등에서 일어나는 여러 가지 특수성을 응용하여 체계적으로 다루는 학문이다. 생활주기영양학은 생활주기에 따른 생리적 특성과 영양소 대사 및 영양문제와 식생활관리 등의 특성을 이해하고 이에 적절히 대응하는 영양관리 능력을 기르는 것을 목적으로 한다. 본 교재는 이러한 생활주기영양학의 목적을 달성하기 위하여 총 10장으로 구성하였다.

목차

1장. 생활주기영양학의 개요
1. 생활주기의 분류
2. 성장과 발달
3. 생활주기별 건강과 영양증진 목표

2장. 임신부 영양
1. 임신부 영양의 의의
2. 임신생리와 임신장애
3. 임신 시 모체의 변화
4. 태아의 성장과 발달
5. 분만
6. 임신부의 영양섭취기준
7. 임신 결과에 영양을 미치는 요인
8. 임신부의 식생활관리

3장. 수유부 영양
1. 모유수유의 의의
2. 모유분비의 생리
3. 수유부 영양과 모유분비
4. 수유부의 영양섭취기준
5. 수유 관련 문제
6. 수유부의 식생활관리

4장. 영아 영양
1.영아 영양의 특성
2. 영아의 신체 성장
3. 영아의 기능 발달
4. 영아의 영양섭취기준
5. 모유와 조제유 수유
6. 이유식
7. 영아기의 영양문제
8. 영아의 식생활관리
9. 미숙아 영양


5장. 유아 영양
1. 유아 영양의 특성
2. 유아의 성장과 발달
3. 유아의 영양섭취기준
4. 유아의 식행동
5. 유아의 영양실태 및 영양문제
6. 유아의 식생활관리

6장. 아동 영양
1. 아동의 성장과 발달
2. 아동의 영양섭취기준
3. 아동의 식행동
4. 아동의 영양실태 및 영양문제
5. 아동의 식생활관리
6. 학교급식

7장. 청소년 영양
1. 청소년 영양의 특성
2. 청소년의 성장과 발달
3. 청소년의 영양섭취기준
4. 청소년의 영양실태 및 영양문제
5. 청소년의 식생활관리

8장. 성인 영양
1. 성인 영양의 특성
2. 성인의 영양섭취기준
3. 성인의 영양실태 및 만성질환
4. 갱년기 여성의 건강문제
5. 성인의 건강 및 식생활관리

9장. 노인 영양
1. 노인의 특성 2. 노화 3. 노인의 영양섭취기준
4. 노인의 영양위험요인 및 영양실태 5. 노인기 질환
6. 노인의 식생활관리

10장. 운동과 영양
1. 운동의 중요성 2. 운동에너지 급원
3. 운동시의 영양필요량 4. 운동시의 식사관리

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