NCS 기반 항공기 식음료 서비스

연경문화사(연경미디어)

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· 제목 : NCS 기반 항공기 식음료 서비스
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788982981791
· 쪽수 : 376쪽
· 출판일 : 2016-08-30

항공기 기내식음료 서비스는 비행 중 제공되는 서비스의 한 과정이 아니라 식음료 재료의 종류, 제조법 등 동·서양식 식음료 이론과 세련된 서비스 실무기술 습득을 바탕으로 한 전문적인 서비스가 되어야 경쟁력이...