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책 정보
· 제목 : 한국음식 백과사전
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788984688377
· 쪽수 : 470쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788984688377
· 쪽수 : 470쪽
책 소개
3,300여종에 달하는 향토음식의 재료와 조리법, 유래와 특징 등의 정보를 사진과 함께 간략하게 서술한 사전적 설명서다. 각 음식의 재료와 만드는 방법, 음식의 특징과 유래, 관련 고문헌, 주로 만들어 먹는 지역 등을 컬러 사진과 함께 수록하였다.
목차
01. 발간사
02 일러두기
ㄱ
ㄴ
ㄷ
ㅁ
ㅂ
ㅅ
ㅇ
ㅈ
ㅊ
ㅋ
ㅌ
ㅍ
ㅎ
참고문헌
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