건강한 상차림 길잡이

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책 정보

· 제목 : 건강한 상차림 길잡이 (실물로 보는)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788984688490
· 쪽수 : 320쪽
· 출판일 : 2019-10-20

책 소개

우리의 먹을거리에 대한 올바른 정보를 제공하여 건강하고 행복한 삶을 영위할 수 있는 기초자료를 제공하고자 한국인의 만성질환의 예방을 위하여 에너지, 나트륨, 콜레스테롤, 칼슘의 섭취를 관리할 수 있는 식품을 위주로 질환별 적정 상차림을 구성하였다.

제1장 건강한 식생활 이야기
1. 건강한 식생활
2. 건강을 위한 영양섭취기준
3. 건강을 위한 식생활 지침
4. 건강한 상차림 길잡이

제2장 에너지와 영양소 섭취를 조절하는 상차림 길잡이
1. 에너지 섭취를 낮추는 상차림 길잡이
2. 나트륨 섭취를 낮추는 상차림 길잡이
3. 콜레스테롤 섭취를 낮추는 상차림 길잡이
4. 칼슘 섭취를 높이는 상차림 길잡이

제3장 실물 사진으로 알아보는 한국성인 1회 섭취분량별 식품영양가
곡류
감자류
두류
채소류
과일류
육류
난류
어패류
해조류
유제품류
음료류
조미료류

제4장 실물 사진으로 알아보는 한국성인 1회 섭취분량별 음식영양가
밥류
면류
국·찌개류
고기·생선·달걀·콩류
채소류음식
접시종류
참고문헌