스포츠 영양학

서론 ... 11 1부 올바른 영양정보제1장 최적의 영양을 위하여 ... 15 제2장 경기력 향상을 위한 영양 ... 25 제3장 수분과 체온조절 ... 55 제4장 체중조저로가 영양 ... 61 제5장 여자운동선수의 영양과 건강 ... 79 제6장 유소년(청소년) 선수와 영양 ... 97 2부 스포츠 종목별 영양지침제7장 지구력 스포츠 ... 11 제8장 지구력과 파워스포츠 ... 123 제9장 파워스포츠 ... 133 3부 스포츠 영양과 식사계획제10장 영양필요량 결정 ... 157 제11장 스포츠 상황별 식사 계획 ... 175 제12장 운동시간에 따른 식사계획 ... 197 4부 스포츠 영양처방 및 사례연구제13장 영양검색 및 판정 ... 221 제14장 영양처방 계획 및 시행 ... 231 제15장 스포츠 영양상담 ... 249 부록스포츠 영양 전공자를 위하여 ... 271 스포츠 영양 전문가의 경험 ... 274 스포츠 영양에 대한 웹사이트 ... 277 한국인의 식사지침 ... 280 음식별 칼로리와 운동별 소모 칼로리 .... 282 간식류의 열량 ... 283 한국인 영양권장량 ... 287 식품교환표 ... 289 국가대표 및 프로선수단의 훈련시 권장 식단 .. 294 외국인 선수의 식단 ... 303 운동선수들의 신체 조성 ... 308 비타민과 무기질의 생리적 기능 및 권장량 ... 312 생화학적 지수의 정상범위 및 운동수행에 따른 변화 ... 315 영양결핍의 임상증세 ... 317 영양판정시 면담내용 ... 319 식사력 조사방법의 장,단점 ... 321 식생활 진단표 ... 322 스포츠 영양 설문지 ... 323 스포츠를 위한 영양과 식사력에 대한 설문지 ... 327 스포츠 영양에 대한 인지도 평가표 ... 335 식품 섭취 기록표 ... 344 참고문헌 ... 346 찾아보기 ... 351