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책 정보
· 제목 : 한국조리실기 워크북
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788986016833
· 쪽수 : 250쪽
· 출판일 : 2006-02-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788986016833
· 쪽수 : 250쪽
· 출판일 : 2006-02-20
목차
1 밥류
2 면류와 만두류
3 탕(국)류와 조치류
4 전골류와 찜류
5 나물류
6 적류와 전유어류
7 구이류와 조림류
8 별찬(회)류와 마른반찬류, 장과류
9 과정류와 음청류
10 김치류
