책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 최신 식품위생학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788986877984
· 쪽수 : 372쪽
· 출판일 : 2016-07-26
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788986877984
· 쪽수 : 372쪽
· 출판일 : 2016-07-26
목차
1장 식품위생의 개요
2장 세균성 식중독
3장 자연독 식중독
4장 화학적 식중독
5장 감염병,기생충 및 위생동물
6장 식품 첨가물
7장 유전자변형 식품과 방사선조사 식품
요약
