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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788987522838
· 쪽수 : 190쪽
· 출판일 : 2007-11-14
목차
Ⅰ. 마늘에 대한 일반상식
1.마늘의 기원과 유래
2.마늘의 종류
3.마늘의 성분 및 효능
4.마늘에 대한 진실과 오해
Ⅱ. 팔방미인 마늘의 효능
1.《본초강목》에 기록된 마늘의 효능
2.질병에 따른 마늘 복용법
3.마늘 효능의 특징
4.마늘의 효능
기초체력 보강과 간의 보호
소화기 치료와 예방
순환기 치료와 예방
암의 예방과 치료
미용과 비만에 효과
각종 질병 치료와 예방
Ⅲ. 마늘의 다양한 변신
1.신경통 류머티즘, 견비통에 좋은 마늘뜸
2.허리 디스크에 좋은 마늘찜질
3.냉증,아토피에 좋은 마늘입욕제
4.피로회복과 스태미나에 좋은 마늘주사
5.충치제거와 목을 보호하는 마늘가글제
6.젊음을 돌려주는 마늘팩
7.미용과 여드름에 좋은 마늘크림
8.기관지에 좋은 마늘증기
9.심장병과 암예방에 좋은 흑마늘
10.빠르고 간편하게 먹을 수 있는 마늘환
Ⅳ. 맛과 영양을 한 번에 사로잡는 마늘요리
1.좋은 마늘 고르는 방법
2.마늘을 쉽게 까는 법
3.마늘 손질법
4.마늘 보관법
5.영양만점 마늘요리
마늘+육류:마늘소스닭가슴살냉채/마늘소스돈가스/마늘소스삼겹살/
불닭마늘조림/마늘쫑돼지고기볶음
마늘+어류:마늘와인새우구이/마늘전복냉채/마늘소스홍합찜/마늘메로구이/마늘소스오징어
마늘+채소류:마늘소스해물샐러드/마늘소스곤약샐러드/마늘소스피망튀김/통마늘장아찌
마늘+밥류:마늘볶음밥/마늘죽/마늘주먹밥/통마늘닭죽
마늘+퓨전요리:마늘빵/마늘잼샌드위치/마늘소스스파게티/마늘감자크림스프/마늘올린두부조림