식생활과 건강

제1장 식생활과 건강
1. 한국인의 식생활과 식품섭취 변화
2. 식생활이 건강에 미치는 영향

제2장 영양소의 종류와 기능
1. 영양과 영양소의 의미와 기능
2. 물과 영양
3. 탄수화물과 영양
4. 지질과 영양
5. 단백질
6. 무기질과 영양
7. 비타민과 영양

제3장 식사계획
1. 영양권장량의 의미
2. 균형식의 실천을 위하여
3. 건강식을 위하여 고려할 점
4. 20대를 위한 식사구성안

제4장 임산부와 수유부의 영양
1. 임신부의 영양
2. 수유부의 영양

제5장 비만과 섭식장애
1. 정상체중 유지를 위한 하루 필요열량
2. 정상 체중의 판단
3. 체중의 증가
4. 섭식장애

제6장 당뇨병과 영양
1. 당뇨병이란?
2. 당뇨병의 종류
3. 당뇨병의 증상 및 진단
4. 당뇨병의 원인
5. 당뇨병의 예방과 치료방법

제7장 심혈관계 질환
1. 고혈압
2. 동맥경화

제8장 골다공증과 영양
1. 뼈 질환의 종류
2. 골다공증의 원인
3. 골다공증의 증상
4. 골다공증의 예방과 치료방법

제9장 술ㆍ담배ㆍ커피와 건강
1. 술
2. 담배
3. 커피

제10장 식품의 안전성
1. 식품위생의 중요성
2. 세균성 식중독
3. 자연독에 의한 식중독
4. 내분비계 장애물질
5. 유전자재조합 식품
6. 식품표시 제도