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요게요 메물로 맹근 막국수래요

요게요 메물로 맹근 막국수래요

박철호 (지은이)
  |  
진솔
2003-08-14
  |  
7,000원

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요게요 메물로 맹근 막국수래요

책 정보

· 제목 : 요게요 메물로 맹근 막국수래요 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788987750316
· 쪽수 : 154쪽

목차

요게요 메물로 맹근 막국수래요
메밀과학의 현주소
왜 '막국수'인가?
메밀에는 무엇이 들어있나
메밀로 살도 빼고 성인병을 이긴다
루틴의 비밀을 벗긴다
메밀밭의 천사, 파리
젤러씨의 선물
메밀꽃, 차로 마신다
막국수에 관한 몇 가지 오해
메밀가루는 어떻게 만들어지나
메밀가루는 밀가루와 어떻게 다른가
메밀농사로 소득을 올리려면
메밀 신품종의 의미
막국수타령
김사장, 기운을 내시오
오방지영물
메밀싹 탄생의 비밀
쓴메밀
TV 속의 메밀과 막국수
이탈리아 여행기
그 해 여름의 메밀밭
세계적인 메밀축제
메밀의 역사
메밀요리에는 어떤 종류가 있나
메밀은 어떤 식물인가
메밀 재배는 어떻게 하나
메밀밭의 추억
문헌 속의 막국수
메밀산업 육성을 위한 재언

저자소개

박철호 (지은이)    정보 더보기
현재 강원대학교 의생명과학대학 교수 강원대 농학과 졸업(학사-1978, 석사-1982) 캐나다 앨버타대학 Ph.D(1990) 세계메밀학회장(2001~2007) 한국소설가협회 회원 *저서 소설 『산토 치엘로』(단편소설집), 『춘천여자, 송혜란』(장편) 수필 『요게요 메물로 맹근 막국수래요』 시집 『동강모래무지』, 『도송리 연가』, 『배후령』, 『엄마의 밥상』 전공서 『메밀』, 『춘천막국수』, 『잡곡의 과학과 문화』, 『웰빙식물의 과학』, 『식물유전자원학』, 『Ethnobotany of Buckwheat』, 『웰빙산채재배기술』 외 40권
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