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책 정보
· 제목 : 음식연구가 황혜성 (한국의 손맛을 잇다)
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 문화/예술/인물 > 한국인물
· ISBN : 9788989004288
· 쪽수 : 80쪽
· 출판일 : 2007-12-06
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 문화/예술/인물 > 한국인물
· ISBN : 9788989004288
· 쪽수 : 80쪽
· 출판일 : 2007-12-06
책 소개
조선왕조 궁중음식의 맛과 멋을 꾸준히 이어 온 음식연구가 황혜성의 삶과 음식 세계를 들여다 보는 책으로, 황혜성의 한평생과 우리의 음식 문화를 풍성한 사진들과 옛 그림들을 통해 충실히 살펴볼 수 있도록 편집하였다.
목차
음식연구가 황혜성의 이야기를 쓰며
평생의 스승이셨던 나의 어머니
응석받이를 벗어나다
낙선재에서 만난 궁중음식
서릿발 같은 수라간 상궁들
손맛이 담긴 음식
음식의 맥을 잇는 마음으로
다시 처음처럼
옛 책에서 찾아낸 우리 음식
최초의 궁중음식 요리책
큰아들을 가슴에 묻고
3백 년 전 스승을 만나다
눈과 입을 즐겁게 하는 신선로
세상으로 나온 궁중음식
방방곡곡에서 맛본 우리네 정
중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식
한국의 손맛을 잇는 곳
만드는 마음, 먹는 마음
호사를 누린 팔순 잔치
따뜻한 밥 한 그릇을 남기고
부록
궁중음식 엿보기
맛을 돋우는 양념, 눈을 즐겁게 하는 고명
황혜성 선생님의 향기
음식연구가 황혜성의 한평생
저자소개
리뷰
두둥*
★★☆☆☆(4)
([마이리뷰]책 너무 비싸요~)
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플롯*
★★★★★(10)
([마이리뷰]음식연구가 황혜성 할머니~)
자세히
대전복****
★★★★☆(8)
([마이리뷰]누군가는 꼭 해주셨어야 할 일)
자세히
나는 *
★★★★★(10)
([마이리뷰]'만약에......')
자세히
준이둘*
★★★★★(10)
([마이리뷰]요리에 대한 열정과 장인정신을 ..)
자세히
서*
★★★★★(10)
([100자평]표지가 아쉽다. 표지에 비해 가독성이 좋은 편이다. 그...)
자세히
지*
★★★★★(10)
([마이리뷰]정말 존경스러운 분...황혜성님)
자세히
ror****
★★★★★(10)
([마이리뷰]한국의 손맛을 잇다.)
자세히
dra*****
★★★★★(10)
([마이리뷰]궁중요리의 대가 황혜성선생님)
자세히
