비만치료가이드

1. 비만에 대한 세계적 추세

1부 비만에 기여하는 요소들
2. 비만의 발생에 관여하는 영양소와 유전자의 상호작용
3. 에너지 대사와 비만
4. 신체활동과 비만
5. 소아 비만, 영양과 대사의 건강
6. 과식의 심리학
7. 감각반응들, 식이섭취 및 비만
8. 1인분 양과 식이섭취

2부 비만에서 거대영양소의 영향
9. 에너지 밀도와 체중조절
10. 식이지방과 체중조절
11. 탄수화물, 당반응 및 체중조절
12. 단백질섭취와 체중조절
13. 알코올, 에너지 균형 및 비만
14. 체중감량에 이용되는 지방대용제
15. 음식섭취와 체중조절에서 무칼로리 감미제와 당대체물
16. 식임섬유와 체중조절

3부 체중조절에서 상업적 전략, 기능적 표적 및 물질
17. 지방산화, 식욕 및 체중조절
18. 체중감량을 위한 초저열량 식이와 대체식이
19. 인기있는 다이어트법의 효과
20. 칼슘과 비만
21. 지역사회를 기초로 하는 비만의 예방책
22. 비만의 예방과 치료를 위한 행동요법 및 대사조절 표적
23. 상업적 차원에서 체중감량 식품과 원료의 연구 및 개발

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