외식관계 법규의 이해

제1편 식품위생법 및 관련법규 1. 식품위생법 2. 국민건강증진법 3. 보건범죄단속에 관한 특별조치법 4. 지역보건법 5. 전염병예방법 6. 학교보건법 7. 학교급식법 8. 청소년보호법 9. 상가건물임대차 보호법 10. 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률 제2편 식품관련 단속 기준 1. 식품등의 표시기준 2. 유전자재조합 식품등의표시기준 3. 수입식품등검사지침 4. 건강검진실시기준 5. 식품위해요소 중점관리기준 6. 영양사에 관한 규칙 7. 식육의 부위별 ? 등급별 및 쇠고기 종류별 구분방법 8. 식품등회수 및 공표에 관한 규칙 9. 위생분야종사자등의 건강진단규칙 10. 식품위생검사기준 지정기준 제3편 식품등의 기준 및 규격 1. 총 칙 2. 검체의 채취 및 취급방법 3. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 4. 식품별 기준 및 규격 5. 식품접객업소의 조리판매식품 등에 대한 미생물 권장규격 5의 2. 수산물에 대한 잠정규격 6. 기구 및 용기 ? 포장의 기준 ? 규격