책 이미지
책 정보
· 제목 : 싱싱한 것이 좋아 (소박한 식재료를 찾아 떠나는 여행)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788990514486
· 쪽수 : 380쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788990514486
· 쪽수 : 380쪽
책 소개
저자가 10여 년 동안 전국을 돌아다니며 체득한 아주 특별한 식재료에 대해 소개하는 책이다. 과일과 채소, 고기와 해물, 그리고 장류와 곡물까지… 건강한 식품을 찾고, 알려온 그녀의 기록을 고스란히 담아냈다. 더불어 착한 먹을거리를 만들어 가는 사람들의 이야기도 들려준다.
목차
프롤로그
하나. 달콤한 과일
감 / 구아바 / 매실 / 배 / 블루베리 / 오디 / 호두
둘. 싱싱한 채소
감초 / 딸기 / 생강 / 쌈 채소 / 약초 / 연근 / 우엉 / 파프리카 / 표고버섯 / 황기
셋. 건강한 고기&해물
굴 / 닭 / 멧돼지 / 멸치 / 미역 / 오리 / 오징어
넷. 명품 장&곡물
꿀 / 막장 / 식초 / 엿 / 적미 / 청국장
다섯. 오감 만족 미각 여행
김포 / 변산반도 / 예산 / 음성 /하동
bonus. 현지에서 맛 본 건강 레시피
청국장찌개 / 구아바차 / 매실액과 매실차
블루베리 감자 샐러드 / 블루베리 소스 샐러드
표고버섯차 / 표고버섯무침 / 멸치국 / 미역 고등어조림
파프리카 총각김치 / 파프리카 나박김치
연근죽 / 연근조림 / 채소샐러드 / 굴 파래국 / 진석화젓
누른창 쌈장 / 이밥나물 막장무침
에필로그
저자소개
리뷰
추천도서
분야의 베스트셀러 >