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참 쉬운 떡 만들기

참 쉬운 떡 만들기

장여진 (지은이)
  |  
미디어윌
2008-05-20
  |  
12,800원

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참 쉬운 떡 만들기

책 정보

· 제목 : 참 쉬운 떡 만들기 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 디저트
· ISBN : 9788990784735
· 쪽수 : 187쪽

책 소개

집에서도 손쉽게 만들 수 있는 떡 만들기 비법을 알려주는 요리서. 전통적인 떡뿐만 아니라 빵처럼 맛있는 색다른 떡 만들기 방법을 소개한다. 또한 평소 요리나 베이킹에 자신 없던 초보자도 쉽게 도전할 수 있도록 상세한 요리 팁을 제공했다. 떡 만들기에 필요한 기본 재료를 준비하는 법은 물론, 각종 도구와 재료를 구입할 수 있는 온오프라인 숍도 상세히 소개한다. 또한 알아두면 도움이 되는 저자만의 떡 만들기 노하우와 매 과정마다 주의할 점을 초보자 눈높이에 맞춰 일목요연하게 설명한다.

목차

떡 만들기 첫걸음 01 재료는 이렇게 준비하세요
떡 만들기 첫걸음 02 도구는 이렇게 준비하세요
떡 만들기 첫걸음 03 떡을 만드는 기본 방법을 배워요
떡 만들기 첫걸음 04 꼬맹이만의 노하우를 알려 드려요
떡 만들기 첫걸음 05 도구와 재료는 어디서 구입할까요?
Special Page 떡을 더 예쁘게 꾸며주는 꽃 장식 만들기
일러두기

한 뜸
기본 중의 기본
초보자를 위한 메뉴
송편의 알록달록한 변신 꽃송편
씹으면 팡팡 터지는 재미 바람떡
질리지 않는 담백한 맛 궁중 인절미
그리운 추억의 맛 쑥갠떡
고움 무지개빛에 마음을 담아~ 무지개떡 케이크
이웃과 나누던 따뜻한 정 팥시루떡
세 가지 맛, 세 가지 즐거움 삼색 경단
사랑하는 사람에게 선물하는 대추단자

두 뜸
바쁜 직장인을 위한 추천
아침밥 대신 먹는 영양 떡
몸에 좋은 검은콩이 쏙쏙! 검은콩설기
불로장생의 명약, 검은깨를 넣은 검은깨 찰떡말이
비타민과 미네랄이 풍부한, 단호박 찰떡말이
구름 닮아 내 마음도 두둥실~ 검은깨 구름떡
블랙 푸드 전성시대 검은콩 찰떡
각종 견과류가 골고루 들어간 모둠백이 영양찰떡
균형 잡힌 웰빙식 영양 약식
과일과 견과류의 환상적인 맛 잡과병
입맛 없을 때 먹으면 입에 짝짝 붙는 녹두 흑미 찰떡

세 뜸
우리 아이를 위한
엄마표 건강 간식
너무 맛있어 꿀떡꿀떡 넘어가는, 꿀떡
알록달록 아이들 마음을 닮은, 옥춘떡
애플파이보다 맛있어! 사과 버무리
딸기의 촉촉함이 그대로~ 딸기 찹쌀떡
상큼한 키위가 양갱에 풍덩! 키위 양갱
도넛보다 맛있고 몸에는 더 좋은, 초코 & 크랜베리 경단
아이가 싫어하는 당근, 맛있게 숨긴 치즈 당근 케이크
상큼한 딸기 향이 물씬~ 딸기 케이크
돌돌 말아 먹는 재미 인절미 동글말이
아이와 함께 만드는 고깔모자 고깔떡

네 뜸
칼로리도 낮고 몸에도 좋은
달콤 상큼 다이어트 간식
따뜻한 차와 함께 먹으면 좋아요 꽃 인절미
달콤한 게 그리운 날엔, 호두 찹쌀떡
여자들의 귀엽고 앙증맞은 간식 유자단자
여자 몸에 좋은 산딸기를 넣은, 미니 산딸기 케이크
맛도 좋고 소화도 잘 되는, 고구마 케이크
녹두와 호박은 찰떡궁합 녹두 호박떡
다이어트에 좋은 녹차를 넣은 미니 녹차 약식
입 심심할 때 간식으로 최고! 쌈떡
모발 건강, 피부 건강에 좋은 검은깨 케이크

다섯 뜸
색다른 맛을 찾는 이들을 위한
독특 발랄 퓨전 떡
파인애플 통조림으로 멋진 케이크를! 파인애플 케이크
티라미수 부럽지 않은, 카푸치노 케이크
진한 초콜릿 향이 속까지 밴, 초콜릿 케이크
물리지 않는 담백 쌉싸래한 맛 하트 녹차 케이크
유자차로 케이크도 만든다! 유자 케이크
씹는 맛이 살아있는, 피스타치오 케이크
커피와 양갱, 우린 참 잘 어울리는 커플, 커피 양갱
부드럽고 달콤한 첫사랑의 느낌 블루베리 치즈 케이크

여섯 뜸
특별한 날, 소중한 사람에게
선물하기 좋은 떡
처음 선물하는 떡으로 참 좋은, 단호박 케이크
고마운 분들에게 선물하는 귀한 떡 석탄병
어버이날, 스승의 날 선물로 좋아요 두텁떡
남자친구 힘 불끈 솟게 하는, 복분자 케이크
화과자보다 예쁜 선물용 아이템 겹송편
친구들과 함께 즐겨요 삼색 쌀강정
부모님께 선물하는 효도 간식 잣강정 & 깨강정
차와 함께 선물하는 과자 삼색 다식
밸런타인데이에 초콜릿 대신~ 밤양갱

일곱 뜸
떡과 함께 먹어요!
곁들이 음료와 아이스크림
어떤 떡과 먹어도 잘 어울리는, 유자 셔벗
찰떡과 함께 먹으면 배가 든든~ 검은콩 셰이크
더운 여름, 시원하게 즐겨요 홈 메이드 비비빅
인절미, 찹쌀떡과 함께 먹는, 유자차
가래떡, 백설기와 함께 먹어요 모과차
떡과 함께 먹는 웰빙 티~ 대추차
오묘한 다섯 가지 맛이 매력 포인트 오미자차
달콤한 떡을 먹은 뒤 입안을 개운하게, 수정과
콜라나 사이다 대신 즐겨요 식혜

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저자소개

장여진 (지은이)    정보 더보기
현재 ‘모락모락 테이블’이라는 떡&한과 클래스를 운영하며, 한국병과교육협회장으로 활동하고 있다. 궁중병과원 떡ㆍ한과 과정과 나카무라 아카데미 제과전문 과정을 수료했다. 저서로 『쌀구움과자』(공저), 『예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 떡』, 『예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 사계절 떡』(공저), 『참 쉬운 떡 만들기』, 『나의 첫 화과자 레시피』(공저), 『절편 플라워』(공저), 『플라워 떡케이크』(공저), 『나의 첫 번째 보자기 포장』(공저)이 있다. 인스타그램 morakmorak_ 홈페이지 www.morak-morak.com
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