예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡 (선물하기 좋은 사계절 떡 레시피 40)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788969523341
· 쪽수 : 213쪽

책 소개

우리나라 전통 떡과 한과 중에도 서양 디저트 못지않게 모양도 예쁘고 맛있는 것이 많다. 각 계절별로 제철 재료를 이용해서 만들 수 있는 우리 전통 떡과 한과를 소개한 책이다.

프롤로그

떡 만들 때 꼭 필요한 도구
떡에 색을 내는 가루
쌀가루 만들기
찰흑미쌀가루 만들기
흑임자가루 만들기
석이버섯가루 만들기
붉은팥고물 만들기
통팥앙금 만들기
고운팥앙금 만들기
팥가루 만들기
거피팥고물 만들기
통녹두고물 만들기

PART 1. 봄
잣설기
말차딸기 동글이
딸기떡바
등태떡
팥구름떡
앙꼬절편
제비꽃 절편
딸기정과 & 키위정과
딸기정과설기 & 키위정과설기
들깨강정

PART 2. 여름
석이편
수박설기
토토로설기
무화과 흑미찰편
완두배기 팥시루떡
인삼 약식
꿀떡
수박강정
오미자차

PART 3. 가을
신과병
사과설기
밤단자
잡과단자
감송편 & 잎송편
사과정과
조란
율란
생란
오란다

PART 4. 겨울
귤병설기
레밍턴떡케이크
개성주악
땅콩찰편
꽃별떡
도라지 진정과
도라지 건정과
곶감 잣쌈
건시단자
유자주머니

저자소개

장여진 (지은이) 정보 더보기

현재 ‘모락모락 테이블’이라는 떡&한과 클래스를 운영하며, 한국병과교육협회장으로 활동하고 있다. 궁중병과원 떡ㆍ한과 과정과 나카무라 아카데미 제과전문 과정을 수료했다. 저서로 『쌀구움과자』(공저), 『예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 떡』, 『예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 사계절 떡』(공저), 『참 쉬운 떡 만들기』, 『나의 첫 화과자 레시피』(공저), 『절편 플라워』(공저), 『플라워 떡케이크』(공저), 『나의 첫 번째 보자기 포장』(공저)이 있다. 인스타그램 morakmorak_ 홈페이지 www.morak-morak.com

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백송이 (지은이) 정보 더보기

대학에서 의상디자인을 전공한 후 방송의상 디자이너로 한복을 디자인하였다. 이때부터 인생에서 전통이란 단어가 따라온다. 맛있는 디저트를 좋아해 분야 상관없이 배우고 만들었지만 태생이 한국인이라 떡과 한과가 맛있고 좋아 전통병과 위주의 클래스를 운영하고 있다. 궁중병과연구원에서 떡&한과 전문 과정을 수료하였다. 『절편 플라워』『예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡』을 공저하였다. 홈페이지 www.oreillyflower.com 인스타그램 @oreilly_2016

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