석봉 토스트, 연봉 1억 신화

| 여는 글 | 부드러운 미소와 빵으로 여는 아침

01 불황을 모르는 토스트맨
자릿세와 아침인사 | 불황을 모르는 토스트맨 | 못 말리는 토스트 매니아들 | 세상에서 가장 비싼 토스트 | 로드 비즈니스의 관건은 청결 | 즐거운 카멜레온 생활 | 바쁘게 일하고 기쁘게 쉰다 | 사람을 감동시키는 좋은 말들
*석봉토스트가 드리는 신선한 마음의 재료 27가지

02 일개 노점상에서 중국 직영 체인점 대표가 되기까지
길거리 마케팅을 아십니까 | 노점상도 당당한 사업이다 | 장사의 제1원칙은 신용 | 중국 현지 직영 체인점을 개설하기까지 | 마인드를 바꾸면 미래가 바뀐다

03 용접공에서 과일행상까지 밑바닥 순례
나의 노동 철학 | 용접공에서 과일행상까지 밑바닥 순례 | 마라토너가 되어 달리다 | IMF, 그리고 가난과 절망 | 초보 토스트맨, 트럭을 사다 | 전략 없는 장사에는 실패만 따를 뿐이다

04 토스트맨, 호텔 조리사 복장으로 갈아입다
실패에서 배워라 | 낡은 습관을 버려라 | 호텔 조리사 복장으로 갈아입다 | 과거의 녹슨 판을 갈다 | 메모의 힘, 시간을 지배하라 | 최고의 토스트 맛을 찾아라 | 석봉토스트를 빛낸 몇 가지 아이디어들 | 좋은 고객은 좋은 상인으로부터 나온다
*소박하지만 성실하게, 석봉토스트의 마케팅 포인트 6

05 토스트맨, 즉결심판에 회부되다
토스트맨, 즉결심판에 회부되다 | 오뚜기 식품 사장님의 방문 | 웃음의 치유력 | 나를 사랑하게 해주는 '3뻐 운동'

06 웃음은 희망을 낳고 희망은 성공을 낳네
아이들과의 한판 축제 | 커피값 한 잔에 10만 원 | 미친 듯이 즐겁게 "나는 바뻐" | 토스트는 예술, 포장마차는 공연장 | 나의 모닝비전
*집에서 토스트 맛있게 만들어 먹는 방법

고객과 보이지 않는 약속을 하는 겁니다. 제 경우에는 우선 매일 아침, 같은 시간 같은 장소에서 깔끔한 차림과 친절한 미소로 손님을 맞는다는 것이 첫 번째 약속입니다. 그리고 가장 좋은 재료를 쓰고 조미료와 설탕을 절대 사용하지 않으며, 싱싱한 야채와 즉석에서 구워낸 토스트의 향긋함으로 고객의 건강을 책임진다는 것이 두 번째 약속입니다. 저는 이 두 가지 약속을 지키기 위해 어떤 노력도 마다하지 않습니다. -본문 71p 중에서