돈부리

요리를 통해 사람들에게 감동을 줄 때가 가장 행복하다고 말하는 저자 이승화. 일본 유학 시절 도쿄조리사전문학교에서 공부하며 착실히 기본기를 다져온 그가 한국에 돌아와 선택한 요리는 돈부리였다. 한 그릇으로 배불리 먹을 수 있는 소박함과 따뜻함에 이끌려 돈부리를 만들어 온지도 6년째. 이제 그가 자신만의 노하우를 담은 레시피를 소개한다. 이미 수많은 사람들에게 검증받은 실력이지만 여전히 자신의 비결은 요리를 대하는 즐거운 마음과 배려라고 말하는 그는 오늘도 묵묵히 홍대를 지키며 사람들에게 한 그릇의 행복을 전하고 있다.