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푸드스타일리스트 용의 트래블그라피

푸드스타일리스트 용의 트래블그라피

(art of travel series 03)

이선재 (글), 조인기 (사진), 박용일 (기획), 김용한 (디자인)
수류산방.중심
18,500원

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푸드스타일리스트 용의 트래블그라피
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 푸드스타일리스트 용의 트래블그라피 (art of travel series 03)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9788991550391
· 쪽수 : 238쪽
· 출판일 : 2005-08-20

책 소개

순서대로 따라가면 계절감 넘치는 포토 에세이가 되고, 조금 더 찬찬히 들여다보면 독창적인 여행 안내서가, 책 뒤의 레시피들을 참고하자면 신선한 요리책이 되는 책이다. 중간중간 'theme story'라는 이름으로 푸드 스타일리스트의 친절한 조언을 곁들였다.

목차

prologue 익숙한 것을 낯선 곳에서 만나는 우연 - 푸드 스타일리스트 용의 트래블그라피를 위하여

Spring Fever 봄볕이 이렇게 찬란한 날! 가만히 앉아 있는 것은 있을 수 없는 일
01 여보게, 친구! 여행갈 떄 뭘 가져 가지?
02 남의 추억도 정다우면 내 추억이지
03 철길 위의 올곧은 맛
04 배꽃을 위한 프러포즈
05 상춘에 절대로 술이 빠질 수 없는 이유
06 개나리는 어디 숨었다 다시 나타나는 것일까
07 플로라, 당신께 노란색을 바칠게요
08 못 생겨도 맛은 좋아
09 동그라미 그리려다 무심코 그린 얼굴
10 망중한? 한중망!
11 냄새 반, 눈요기 반
12 목련, 먹어본 적 있나요

Warmming Up 늦은 봄이 이른 여름에 마중하는 길목
13 봄비 내리는 소리는 두근두근, 콩딱콩딱
14 숨은 구름 찾기
15 뜬다, 안 뜬다! 말 많은 접시 배의 부유 논란
16 바로 이런 게 사상누각 케이크
17 일그러진 우리들의 햇살
18 폐허 속에도 온기는 남아 있다
19 파스타는 다음에, 이 다음에
20 살다 보면 커피가 필요한 순간이 있습니다
21 당신 마음의 넓이는 몇 평?
22 삼단 우산 대신 라테 한 잔
23 비 때문에, 아니 비 덕분에
24 플레이 더 스시, 플레이 더 피아노

theme story 1 dishes 당신이 아끼는 그 그릇이 재료와 솜씨를 속일지라도 탓하거나 노여워 말아요

Travel Mind 여행이 뭐 별 건가요? 고개만 돌리면 여행이죠
25 다른 물건은 다른 곳으로 안내해 준다
26 무지개를 맛보는 법, 그 1탄
27 무지개를 맛보는 법, 두 번째
28 국물이, 아니 강물이 끝내 줘요
29 잔치는 끝났다
30 씹기도 귀찮아
31 자작나무 숲에서의 점심 식사
32 언밸러스가 밸런스
33 때론 여행에도 휴식이 필요하다
34 포구에는 뭔가 특별한 것이 있다
35 그 무심함에 감사 드립니다
36 나이스 투 미트 마이셀프

theme story 2 cutlery 끼니때마다 접하는 인류 최고의 실용 예술, 커트러리

Rainy Day 그 녀석의 이름은 여름
37 뜨거운 아이스크림 맛 좀 볼 테야?
38 풀숲에서 숨바꼭질
39 바다로 가는 길
40 하양과 빨강에 대한 오해와 진실
41 정오, 강렬하게 배가 고플 때
42 먹어도 되나, 참아야 하나?
43 버스 정거장에는 여름이 일찍 온다

theme story 3 party 파티가 나를 원하게 하지 말고, 내가 파티를 원하게 하라

Memories 예전에 한번 와 본 것 같은 기억
44 동전 있으면, 내놔 봐!
45 시간이 졸졸 떠내려갑니다
46 아마, 너와 나의 처음도 이랬을 거야
47 기념 사진
48 추억도 재생되나요?
49 오, 나의 여행 스케치
50 변화하는 것이 아름답다
51 네가 있어야 할 곳
52 거짓말 같은 아름다움
53 녹슨 것은 정다워

theme story 4 색깔 없는 음식디 어찌 맛깔 날 리 있으랴

Innocent Taste 유치할수록, 순수할수록, 어수룩할수록 뇌의 되새김질은 강해지게 마련
54 그리움과 쓸쓸함의 잦은 오버랩
55 비가 오면 생각나는 그 사람
56 주관적인 아주 주관적인 상대성 이론
57 위화감을 위하여
58 바다야, 미안해
59 오늘의 할 일을 내일로 미루라
60 그림자 덕분입니다
61 회색을 피하는 방법

theme story 5 shopping 돈과 시간이 없다 탓하지 마세요. 부족한 건, 남다른 감각뿐

Beyond the Falls 여름은 반드시 가을에 달콤한 열매를 남긴다
62 술병, 무제한
63 마지막 여행은 나와 함께
64 황제를 위하여
65 노을이야말로 베스트 셰프
66 없는 색은 없는 세상
67 파티 없는 오늘은 없다
68 절대 끝나지 않는 공연

the recipe of my luncheon 제 도시락, 같이 드실래요?

저자소개

이선재 (글)    정보 더보기
프리랜스 라이터이자 편집 기획자, 카피라이터. 위클리 레저 매거진 '프라이데이' 기자로 활동했다. 매체 기획팀 'I Feature You; 나는 너에 대해 쓴다'의 대표다.
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조인기 (사진)    정보 더보기
프리랜스 포토그래퍼. 현재 잡지와 광고계에서 활동하고 있다.
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박용일 (기획)    정보 더보기
국내 최초 남성 푸드스타일리스트로 요리 촬영을 위한 스튜디오 <YONG STYLE>의 대표이다. ‘요리도 디자인이다’라는 철학으로 단순히 미각을 넘어 시각적 만족도 함께 어우러지는 요리를 하기 위해 꾸준히 연구하고 있으며, TV와 SNS의 광고, 영상 그리고 잡지 화보 작업들에서 감각적이고 세련된 스타일링으로 인정받고 있다. 또한 트렌디한 감각으로 카페, 레스토랑의 이미지 메이킹 컨설턴트 및 다양한 외식 브랜드와의 플레이팅 마스터로 활발하게 활동 중이다. 이탈리아의 ICIF 요리학교, 프랑스의 르 코르동 블루Le Cordon Bleu 요리학교를 수료했으며 국내에서는 식공간 연출학 석사와 박사 과정을 마쳤다. 현재는 성북동에서 운영 중인 스튜디오에서 오늘도 자신만의 스타일로 표현하는 감각적인 요리 관련 작업에 매진하고 있다. 또 국내 대학의 외식조리학과와 푸드스타일링과에서 플레이팅에 관한 강의를 하고 있다. 지은 책으로는 기존의 요리책 스타일을 과감히 탈피한 『푸드스타일리스트 龍의 트래블그라피』와 『stylish 龍의 끼니』, 『달콤한 나의 캐나다』가 있다.
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김용한 (디자인)    정보 더보기
프리랜스 그래픽 디자이너. 월간 '도베' 아트 디렉터로 활동했다. 최근 프로젝트 그래픽 디자인 그룹 'The Han'을 결성, 크리에이티브 디렉터로서 활동하고 있다.
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