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책 정보
· 제목 : 브레인 푸드 (최고의 두뇌를 만드는)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 건강/미용
· ISBN : 9788991594081
· 쪽수 : 159쪽
· 출판일 : 2005-07-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 건강/미용
· ISBN : 9788991594081
· 쪽수 : 159쪽
· 출판일 : 2005-07-10
책 소개
두뇌의 구조와 기능에서부터 각 영양소가 어떤 제료에 들어있는지, 해당 재료로 가능한 음식은 무엇인지를 상세하게 기술한다. 총 7장으로, 각 장마다 두뇌에 대한 상식, 두뇌 능력 키우는 법, 두뇌에 필요한 영양소, 두뇌 음식 등과 같은 테마별 이야기를 담았다.
목차
1. 내 머리 속이 궁금하다
2. 두뇌능력 키워주기
3. 두뇌에 필요한 영양소 유출을 막아라
4. 생각의 힘을 키워주는 음식
5. 기억력 좋은 젊은 뇌 만들기
6. 뇌의 스트레스 줄여주기
7. 우울증을 없애는 음식
책속에서
신선하고 영양소가 풍부하며 잘 준비된 음식이라 할지라도 두뇌 능력 향상을 위한 영양을 충분히 공급하지 못할 수 있다. 특정한 생활양식이나 오염원, 심지어 음식들까지 신체로부터 주요 비타민과 미네랄을 빼앗아 갈 수 있다. 반영양소는 다양한 방식으로 신체로부터 영양소를 훔쳐가는 음식이나 음료를 말한다. 이들은 영양소에 달라붙어 체외로 배출함으로써 영양소 흡수를 방해한다. --본문 45p 중에서
