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매운요리 레시피

매운요리 레시피

(뒷골목 인기메뉴)

강지연 (지은이)
  |  
청출판
2011-02-23
  |  
12,800원

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매운요리 레시피

책 정보

· 제목 : 매운요리 레시피 (뒷골목 인기메뉴)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788992119252
· 쪽수 : 215쪽

책 소개

입안에 침이 고이는 뒷골목 인기메뉴의 매운맛을 집에서 만들 수 있는 매운요리 레시피. 저자는 그냥 맵기만 한 요리가 아니라 '맵다 하면서도 끝까지 먹을 수 있는 맛있는 매운요리 레시피'를 소개하고 있다. 매운요리를 좋아하지만 정말 혀가 끊어질 정도로 지독하게 매운맛이 아니라 어느 정도 매운맛에 익숙해져있는 보통의 한국 사람들을 위해서 만들어졌다.

목차

016 포장마차 안주 그 맛 그대로, 오돌뼈볶음
020 서민적인 맛을 간직한 메뉴, 닭모래집볶음
024 갈비 부럽지 않은 고등어의 추억, 고갈비
028 매워도 입에 착착 붙는, 벌꿀고추장삼겹살
030 고급스러운 매운맛을 보여줄, 스파이시 찹스테이크
034 고단백 다이어트 메뉴, 황태양념구이
038 길거리 대표간식, 양념닭꼬치
042 살사소스로 화끈하게, 소세지야채볶음
044 중독성 있는 매운맛, 길거리표 떡볶이
048 깔끔한 매운맛, 타바스코 오징어볶음
050 해물 듬뿍 든든한, 상하이볶음우동
054 대박집 외식메뉴 일등주자, 아귀찜
058 복날 삼계탕 대신 이열치열, 부추매운닭찜
062 담백한 바다의 맛과 매콤함을 한번에, 모듬해물찜
066 간장양념말고, 별미로 먹는 매운갈비찜
070 제철 새우로 일년에 한 번, 대하찜
074 남녀노소 인기상한가, 해물떡찜
078 자작자작한 국물이 매력, 묵은지삼겹살찜
082 매운양념 듬뿍 얹어먹는, 동태찜
086 보양식으로 최고, 매운소꼬리찜
090 구워만 먹는 삼겹살은 끝, 칠리소스 삼겹살찜
094 속이 확 뚫리는, 매운홍합찜
098 찬바람 불면 생각나는 얼큰한 국물, 동태탕
102 꽃게 손질부터 감칠맛까지 책임지는, 꽃게탕
106 매콤 칼칼 진한 국물맛, 순대전골
110 남대문 뒷골목 인기메뉴, 갈치조림
114 구수함과 매운맛의 조화, 우거지매운갈비탕
118 쫄깃한 낙지 한 마리가 통째로, 낙지전골
122 입맛없는 날 단 하나의 반찬, 묵은지고등어조림
126 담백하고 깔끔한 매운맛, 버섯매운탕
130 감자와 바지락 넣고 끓인, 매운수제비
134 고추기름으로 매운맛 돋구는, 육개장
138 술 먹은 다음날 개운하게, 북어해장국
142 따로 해장이 필요없는 술안주, 감자탕
146 닭볶음탕보다 맛있는 이름, 닭도리탕
152 집나간 입맛 돌아오게 하는, 춘천막국수
156 매콤달콤 소스가 착 달라붙은, 닭강정
160 전문점에서만 먹어봤을걸, 매운해물라면
164 씹다보면 매운맛이 살아나는, 고추핫바
166 일명 마약김밥, 청양고추절임김밥
170 멕시코와 이태리의 만남, 할라피뇨홍합파스타
172 혀끝 얼얼한 튀김요리, 청양고추튀김
176 사천식 매운맛을 보여주는, 해물짬뽕
180 진하게 끓여내는 헝가리식 얼큰한 수프, 굴라쉬
182 바삭하고 매콤한 싱가폴의 맛, 칠리크랩
184 인도커리 일본카레 부럽지 않은, 매운카레라이스
188 멕시칸 레스토랑에서 맛보는, 핫 부리또
192 매콤한 소스를 입힌 닭날개구이, 버팔로윙
194 일본풍 매운 디저트, 와사비아이스크림
200 입안이 얼얼하도록 화끈하게 매운, 불닭
204 너무 매워 먹다가 육수 부어먹는, 불비빔냉면
206 입에서 불이나도 계속 들어가는 매운맛 야식, 불족발
208 한입 먹으면 정신 돌아오게 확 매운, 불순대
210 비닐장갑 끼고 뜯어먹던 그 맛, 불닭발

저자소개

강지연 (지은이)    정보 더보기
매운 음식을 좋아하는 평범한 주부. 음식은 80%의 맛과 20%의 스타일링이라는 요리 철학을 가지고 있다. 맛집의 인기요리들을 카피캣하여 좀 더 건강한 홈메이드로 만들어 먹는 취미가 있으며 요리와 스타일링, 손님초대를 즐긴다. 블로그를 시작한지 단기간만에 누적방문객 200만을 육박하는 인기비결은 단연 간편하면서도 맛을 보장하는 그녀의 레시피들. 그 중 일부는 네이버 메인 오픈캐스트 ‘생활의 발견’에도 여러 차례 소개되었으며 블로그를 통해 많은 사람들과 맛있는 레시피 및 감각적인 스타일링 노하우를 공유하고 있다. 저서로는 <홈메이드 음료> <명화 읽어주는 엄마> <명화속 비밀이야기><매운요리 레시피>가 있다. blog.naver.com/oilfree07 oilfree07@naver.com
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