궁금한 세계의 군것질

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책 정보

· 제목 : 궁금한 세계의 군것질
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788993195866
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2012-09-05

책 소개

오늘도 뭘 먹을까 헤매는 당신에게 색다른 먹을거리를 소개한다. 책에는 입맛을 확 사로잡아 머리를 개운하게 만들어줄 새로운 요리들로 가득하다. 그 나라에 가보지는 못했지만 책에서 소개하는 군것질들을 먹으며 여행의 재미 또한 맛보게 될 것이다.

PROLOGUE

재료 사용에 대한 팁

PART 01 유럽ㆍ지중해

소브라키 & 챠치키
간편 치즈 퐁듀
스콘& 클로티드 크림
포카치아
파스티찌
잼 비스킷
쿠루라카
스파나코피타
프렌치 양파 수프
페투치네 수제트
할루미 구이
풀포아페리아 & 상그리아
또르띠아
리코타 파 크레페
토마토 문지른 브래드
가스파쵸
료스티 & 사과 소스
가지구이 쌈

PART 02 북아프리카ㆍ중동

괴즈레메
파투쉬
볼라니
호머스
모로칸 브레드 & 민트티
펌프킨 딥
스파이시 로스트 아몬드
스위트 라이스 푸딩
아몬드 비스킷
바바가누쉬
바크라바
자타르 브레드
피스타치오 쾨프테 케밥
팔라펠
바스보사
수박 페타 & 올리브 샐러드

PART 03 아시아

모모
찰흑미 푸딩
사모사
베트남 커피
매콤한 옥수수 부침
망고 코코넛 라이스
로작
쿠쿠르 우당
솔티드 레몬 주스
가도가도
사테
스프링롤
마르타박
귀나탕
카사바 케이크

PART 04 중남미

또르띠아 수프
타말리
바닐라 호박 푸딩
맥시칸 핫 초콜릿
엠파나다
구아카몰레 & 토마토 살사
바나나 구이
초리죠 에그 스크램블
콘 수프레
오르차따
캐리비언 고구마 가지 롤
마카로니 치즈 파이
시금치 플랜테인 말이
타피오카 푸딩

PART 05 그들의 궁금한 Tip!
홈메이드 리코타 치즈 만드는 법
크레페 만드는 법
레몬 or 오렌지 제스트 만드는 법
드라이 이스트 사용법
피타 만드는 법
필로 사용법
향 시럽 만드는 법
삼발 만드는 법
스윗 칠리 소스 만드는 법

EPILOGUE