스텝업 라떼아트

들어가는 글
목차
라떼아트 디자인 미리보기

01 WHAT IS LATTE ART? 라떼아트란 무엇인가?
1 우유가 빚어낸 예술 작품
2 라떼아트의 핵심은 선명한 컬러 대비
3 라떼아트 방식에 따라 달라지는 커피의 향미

02 COMPONENTS OF LATTE ART 라떼아트 구성 요소
1 에스프레소
2 스팀밀크
3 스팀피처
4 잔
5 우유의 흐름과 잔의 기울기
6 에칭 핀
7 스푼

03 ACTUAL PRACTICE OF LATTE ART 라떼아트 실전 연습
1 준비, 에스프레소의 점도와 색상 이해
2 믹싱, 에스프레소와 스팀밀크를 섞는 작업
3 플로팅, 커피 표면에 패턴을 띄우는 작업

일러두기

04 PUSH POURING DESIGN 푸쉬 푸어링 디자인
DESIGN 1
DESIGN 2
DESIGN 3
DESIGN 4
DESIGN 5
DESIGN 6

05 PULL POURING DESIGN 풀 푸어링 디자인
DESIGN 1
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06 COMBINATION DESIGN 콤비네이션 디자인
DESIGN 1
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07 ESPRESSO MACCHIATO DESIGN 에스프레소 마끼아또 디자인
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08 LATTE ART COMPETITION 라떼아트 대회